Si quieres comer como un puto cerdo y quedarte como un rey, si vas hasta Valladolid, sube un poco más al norte, para Palencia (Patria querida

), y en los pueblos de la periferia sabrás lo que es un lechazo en condiciones.
Te recomiendo el de Villasirga, Frómista y demás pueblos cercanos de la comarca, de los cuales soy consumidor habitual.