Depende de los emuladores yo tiraría mejor por un Intel Pentium G4560 3.5GHz Box o parecido, tienen más IPC. Y no se que disco duro le vas a poner, pero si puedes estírate y ponle un SSD, que es de las cosas que más se notan.
Esto es mayormente un "lifting" que le estoy haciendo, el disco duro que tengo es un SATA normal, el que llevo usando desde que tengo el pc. Los emuladores ninguno pasado de vueltas, para eso tengo la wii a tope hasta gamecube y no juego mucho en el pc, actualmente con un athlon64 estoy moviendo todos.
La idea es pasar de un athlon64 a 2.2 con 2GB de ram DDR a eso que he puesto ahí arriba.