Yo también prefiero los FF viejunos, para mi el Octopath es de esos juegos que te llevas una gran sorpresa para bien, un Zeda o un Mario ya sabes que siempre va ser de un 8 para arriba, son estos otros títulos los que le dan un punto extra haberse comprado la consola.
Primero te tiene que gustar su estética pixel art, la banda sonora es increible, sobre la inmersión y la historia que preguntas en mi caso si se produjo esa inmersión porque no es el típico juego en plan hay que juntar los cuatro elementos o las sietes bolas mágicas para salvar al planeta de una fuerza maligna que lo destruirá todo, en Octopath son historias más mundanas de unos viajeros que sus caminos se cruzan y se ayudan para obtener unos objetivos más personales e individuales, para mi eso tiene más gracia, por supuesto toca farmear pero no creo que sea excesivamente repetitivo entre otras mecánicas tu puedes ir decidiendo cual historia de los 8 personajes vas avanzado o parar esa historia y empezar con la de otro sin ningún problema. Si te gustan los primeros FF es tu juego.
Del Coleccionable de Bioshock para Switch creo recordar que tenía buenas críticas pero no sabía de un bug tan grave y que no lo hayan solucionado a estas alturas, juegos tipo shooter; Wolfstein New Colossus que lo tengo y va de maravilla, el Doom (no el Eternal) no lo tengo pero tiene buenas críticas y el Metro Redux del que también hablan bien, también creo que hay algún Sniper Elite pero yo nunca he sido mucho de esa saga