Cocina Tempura de langostinos.

[Cimmerio]

En vez de pan rallado he utilizado panko, que ya conocerán del hilo de las croquetas.

Normalmente los sirvo con mayonesa de ajo o salsa de soja. Me sobraba salsa de mango y curry, así que la he aprovechado.





Poner sal Maldon encima justo después de freír.

 

[serdo]

Me parece una guarrada ese dedo acusador ahí plantado cuando tiene otro miembro para señalar, no sé dónde se cree usted que está. Que está tratando con comida, ¡un poco de respeto e higiene!
Con esto no quiero decir que no agradezca sus recetas.

 

[Cimmerio]

Me parece una guarrada ese dedo acusador ahí plantado cuando tiene otro miembro para señalar, no sé dónde se cree usted que está. Que está tratando con comida, ¡un poco de respeto e higiene!
Con esto no quiero decir que no agradezca sus recetas.

Es pa que no toquéis la colita. Es que he visto cosas en el floroc.

 

[LeChuck]

Langostino o gambón.

 

[Cimmerio]

Langostino o gambón.

No sé. No soy experto, pero ambos bichos o asimilados, malos no estarán.

 

[LeChuck]

El gambón y el langostino son casi iguales, pero la carne del primero es mas suave de sabor (sabe a gamba) y se mantiene mas tierna al cocinarla. Al arroz se echa gambón, porque el langostino se queda como una piedra, al menos si lo añades al principio.

Lo de las fotos me parecía gambón, pero no apostaría dinero.

 

[Cimmerio]

El gambón y el langostino son casi iguales, pero la carne del primero es mas suave de sabor (sabe a gamba) y se mantiene mas tierna al cocinarla. Al arroz se echa gambón, porque el langostino se queda como una piedra, al menos si lo añades al principio.

Lo de las fotos me parecía gambón, pero no apostaría dinero.

Creo que gambón.

 

[Tiboroski]

Aquí en Sevilla a los gambones los llamamos jamones al vapor.

Porqué están oscuros los bichos? Por el panko? Por haberlos frito más de lo habitual? La tempura suele ser más blanquecina.

Tién que estar güenos igualmente...

Spoiler

@Cimmerio caaaaaaabróng !!

 

[Pepbeer]

Tienen muy buena pinta la verdad.

 

[Cimmerio]

Aquí en Sevilla a los gambones los llamamos jamones al vapor.

Porqué están oscuros los bichos? Por el panko? Por haberlos frito más de lo habitual? La tempura suele ser más blanquecina.

Porque miento más que hablo y era la primera vez que los hacía.

Y luego, el aceite es de colza, no de himawari, perdón, de girasol.

 

[Tiboroski]

Porque miento más que hablo...

De tanto juntarse con el verrugoso aquel...

 

[Frutero enmascarado]

Tienen muy buen aspecto. Imagino que muy ricos :)

 

[Cimmerio]

Tienen muy buen aspecto. Imagino que muy ricos :)

Cuando le venga bien, trate de hacer la receta y me cuenta de primera mano.

Y no olvide comer mucha fruta. Al coronavirus no le gustamos los fruteros.

 

[pastorfe]

Cuando le venga bien, trate de hacer la receta y me cuenta de primera mano.

Y no olvide comer mucha fruta. Al coronavirus no le gustamos los fruteros.

Ni los ebanistas.

 

[Frutero enmascarado]

Cuando le venga bien, trate de hacer la receta y me cuenta de primera mano.

Y no olvide comer mucha fruta. Al coronavirus no le gustamos los fruteros.

Lo hare, aunque no se si con el curry de mango, o con una salsa holandesa subidita :) Hace tiempo que quieria probar a usar panko en rebozados, y unos langostinos se ven como una opcion muy buena para introducime en el.
Ultimamente como bastante mas fruta de lo normal, sobre todo manzanas :D
Desgraciadamente aqui no encuentro una d emis frutas preferidas, el paraguayo. Tu sabes por que en general se ve tan poco dicha fruta?

 

[Cimmerio]

Lo hare, aunque no se si con el curry de mango, o con una salsa holandesa subidita :) Hace tiempo que quieria probar a usar panko en rebozados, y unos langostinos se ven como una opcion muy buena para introducime en el.
Ultimamente como bastante mas fruta de lo normal, sobre todo manzanas :D
Desgraciadamente aqui no encuentro una d emis frutas preferidas, el paraguayo. Tu sabes por que en general se ve tan poco dicha fruta?

Supongo que será porque los paraguayos son de verano.

Aquí las fruterías me producen auténtica tristeza, por la poca cantidad y calidad de género. Y los supermercados tope gama me dan pánico. Por los precios y la enfermiza presentación.

Donde esté una frutería de barrio de España con género majo, que se quite todo.

Minutos musicales. (A huevo, carnal.)

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