Comando te enseña a comer

[Lord90s]

Dejate de IAs y demás tontàs caro sire.
Eso son inventos para gente del cine y charos premeno.

Un onvre de verdac, cavazanjista, español y decente, ha de observar una buena regularidad .
Un servidor gracias a leer mucho por mis muchos turnos nocturnos, y aprender de varios conforeros del mancuermas, aprendí que es muy importante el CUANDO.

Un ejemplo:
Aunque trabajes de madrugada como.yo, no es conveniente ingerir nada de nada en el período. 23h-5h. Muy importsnte eso.
Luego, aunque no tengas ganas, desayunas a tu hora (7-8h) y almuerzas algo (aunque sea mínimo) a tu hora (13-15h).

Saltarte comidas como tú dices, o comer de madrugada, es chungocubata y contraproducente.

Y si hablamos que vas a hacer un trabajo, o un entreno, exigente, pues todavía mas. Una buena comida pre y otra post.

Respecta los tiempos de tu digestivo que es un puro reloj

K#rma y usteC valore

Eso es más viejo que la IA.

Dile al sargento en maniobras que has de comer, que son las 14:00 y blao.

Filete de suela de bota te daba el sarge

K#rma y hambre.

 

[ignaciofdez]

Eso es más viejo que la IA.

Dile al sargento en maniobras que has de comer, que son las 14:00 y blao.

Filete de suela de bota te daba el sarge

K#rma y hambre.

ESto no es cosa de disciplina militar, que, a estas alturras del partido ya debieras saber que no es lo mio caro sire.
Son cosas producto de la experiencia empírica, prueba y error, y también de mucha imformación al respecto.

Lo de saltarse comidas es más viejo que tú, y no funciona en ningún caso
Y si tienes un trabajo exigente, sea en esfuerzo ó en horario, ¡cuidadín!
Ahí ya no hablamos de supuestos objetivos preplaya de charos. Ahi te digo que arriesgas la salud

K#rma y sigue valorando

 

[Lord90s]

.

Lo de saltarse comidas es más viejo que tú, y no funciona en ningún caso

Jejeje sí

https://www.quironsalud.com/es/comunicacion/contenidos-salud/ayuno-intermitente-dieta-sino-herramienta-salud-multiples-b

Y si tienes un trabajo exigente, sea en esfuerzo ó en horario, ¡cuidadín!
arriesgas la salud

K#rma y sigue valorando

Jejeje, pero para eso el desayuno ha de ser abundante.

K#rma y miedo

 

[Sonic88]

@THORNDIKE dónde están esas pechuguitas poco hechas y esa merluza semi cruda. Vamos, que es la oportunidad de volver.

 

[ignaciofdez]

Jejeje, pero para eso el desayuno ha de ser abundante.

Insisto:
Cuando hagas cosas que exijan bastante al cuerpo, ora trabajo ó ejercicio fuerte, ora horarios intempestivos ,lo recomendable es comidas pre y post. Cuidadín con esto.
Te hablo de salud, he visto cosas.

K#rma y usteC valore.

 

[Faraón Hijodeputh IV]

No sé si es porque estoy pasando más hambre que un perro pero esos platos tienen una pinta increíble.

 

[Comando]

No sé si es porque estoy pasando más hambre que un perro pero esos platos tienen una pinta increíble.

Me interesa tu punto de opinión llevando esos mismos platos a una dieta de entreno.

 

[Lord90s]

Insisto:
Cuando hagas cosas que exijan bastante al cuerpo, ora trabajo ó ejercicio fuerte, ora horarios intempestivos ,lo recomendable es comidas pre y post. Cuidadín con esto.
Te hablo de salud, he visto cosas.

K#rma y usteC valore.

Hombre, caro amic, ya lo sé; habla ud con un grande (subnormal). Lo de saltar comidas algún día lo hago en dias de vagansia, donde parezco morlok en paro

K#rma y pereza

 

[Faraón Hijodeputh IV]

Me interesa tu punto de opinión llevando esos mismos platos a una dieta de entreno.

Lo hice durante un tiempo, en 2021, justo después de competir. Me tiré 2-3 meses reincorporándome al entreno y comiendo lo que me apetecía sin medir cantidades, pero sólo 3 veces al día.

No estoy hablando de guarradas como bollos y dulces sino platos de cuchara, no eran exactamente los mismos, lógicamente, pero los tradicionales de aquí. Raciones lógicas pero sin pasar hambre.

Eso me permitió quitarme la gula de comer, llevar una vida más desahogada (desayuno, comida y cena como la gente normal, poder comer fuera si surgían planes, etc) y subir controladamente unos 5-6 por encima del peso de competición, muy buena forma y lleno de energía para entrenar.

Fue una época buenísima y se puede compaginar perfectamente con un entreno muy decente, pero cuando quise volver a subir en serio sí que me tocó volver a planificar.

 

[segismundo sociopata]

He dicho DESAYUNAR decentemente y nada más hasta una cena ligera

Desarrolle eso de "DESAYUNAR decentemente"

 

[Lord90s]

Desarrolle eso de "DESAYUNAR decentemente"

Proteína, carbohidratos, lácteos.

En cristiano: lomo curado, cereales con leche, fruta.

Sin olvidar la sagrada cucharada de aceite de oliva.

 

[miliu]

Te cuidas bien @Comando.

Comida casera y equilibrada.

 

[Perrino Chico]

Crías pollos o algo? Es que de carne es casi lo único que comes, he visto algún filete y carne picada o en tacos y tal pero poca ternera me ha parecido ver. Y pescado no mucho tampoco. Vale que lo puedes comer luego en la cena, pero lo que es al mediodía (que es de lo que va el hilo) poco he visto.

 

[ignaciofdez]

Crías pollos o algo? Es que de carne es casi lo único que comes, he visto algún filete y carne picada o en tacos y tal pero poca ternera me ha parecido ver. Y pescado no mucho tampoco. Vale que lo puedes comer luego en la cena, pero lo que es al mediodía (que es de lo que va el hilo) poco he visto.

Uffff
Mira lo que dice el tendero munasi @Comando.

Esas cosas se les decían antaño a los sospechosos de morerío o juderío no suficicientemente conversos:
No echas cerdo a la olla

K#rma y arguiñanadas

 

[Comando]

Crías pollos o algo? Es que de carne es casi lo único que comes, he visto algún filete y carne picada o en tacos y tal pero poca ternera me ha parecido ver. Y pescado no mucho tampoco. Vale que lo puedes comer luego en la cena, pero lo que es al mediodía (que es de lo que va el hilo) poco he visto.

De pescado meto un plato a la semana (jueves).

En la cena pues caen conservas (sardinas, melva) y también pulpo y merluza: a la plancha o al vapor.

No está la ternera para estar comiéndola todos los días con el precio que tienes.

El filete es un muslo entero, los tacos son media pechuga. Carne picada no hay.

 

[Perrino Chico]

De pescado meto un plato a la semana (jueves).

En la cena pues caen conservas (sardinas, melva) y también pulpo y merluza: a la plancha o al vapor.

No está la ternera para estar comiéndola todos los días con el precio que tienes.

El filete es un muslo entero, los tacos son media pechuga. Carne picada no hay.

Ni idea del precio de la ternera, eso es cosa de la mujer que va a la carnicería. No es que yo coma mucha ternera, pero más variedad sí. Por cierto, hace poco he descubierto (porque los vendo yo de marca propia) los filetes de contramuslo de pollo y están cojonudos y muy bien de precio.

 

[Comando]

Ni idea del precio de la ternera, eso es cosa de la mujer que va a la carnicería. No es que yo coma mucha ternera, pero más variedad sí. Por cierto, hace poco he descubierto (porque los vendo yo de marca propia) los filetes de contramuslo de pollo y están cojonudos y muy bien de precio.

Hay también cerdo, no es sólo pollo.

Yo compro el pollo entero (de crecimiento lento) y sale a 5,20€ / kg; la ternera básica a 16,95€ (el morcillo a 17,95€ y el entrecot creo que 22€).

Hay una "leve" diferencia de precios.

 

[Comando]

Uffff
Mira lo que dice el tendero munasi @Comando.

Esas cosas se les decían antaño a los sospechosos de morerío o juderío no suficicientemente conversos:
No echas cerdo a la olla

K#rma y arguiñanadas

Los guisos normalmente llevan panceta y chorizo. Pero sí, no le echo cerdo

 

[Faraón Hijodeputh IV]

Hay también cerdo, no es sólo pollo.

Yo compro el pollo entero (de crecimiento lento) y sale a 5,20€ / kg; la ternera básica a 16,95€ (el morcillo a 17,95€ y el entrecot creo que 22€).

Hay una "leve" diferencia de precios.

Madre mía, no saber que la ternera cuadruplica el precio del pollo se me hace surrealista, como vivir y no saber en qué día estás.

Espero que los precios sean algo parecidos en mi pueblo, está algo más barato que aquí. No mucho, pero si comes kg y pollo de kg al día y kg de ternera a la semana igual son 100 y pico euros menos al mes.

 

[Perrino Chico]

Madre mía, no saber que la ternera cuadruplica el precio del pollo se me hace surrealista, como vivir y no saber en qué día estás.

Espero que los precios sean algo parecidos en mi pueblo, está algo más barato que aquí. No mucho, pero si comes kg y pollo de kg al día y kg de ternera a la semana igual son 100 y pico euros menos al mes.

Búscate un huerto, o un cacho de terreno, en el pueblo y ten tus propias vacas y gallinas, seguro que ahorras dinero.

Spoiler. No

 

[Comando]

Madre mía, no saber que la ternera cuadruplica el precio del pollo se me hace surrealista, como vivir y no saber en qué día estás.

Espero que los precios sean algo parecidos en mi pueblo, está algo más barato que aquí. No mucho, pero si comes kg y pollo de kg al día y kg de ternera a la semana igual son 100 y pico euros menos al mes.

Este foro cada día me sorprende más

Yo compro en carnicería y es un pollo que es más caro que el normal. Pero ni me planteo comprarla en supermercado.

Aparte del precio, está el hecho de que las recetas que tengo con ternera son la inmensa mayoría para el invierno.

Pero que sí: está la cosa como para ir a filete de ternera todos los días

 

[Vinchen Cushing]

@Comando , explícame eso de la alboronía de garbanzos, qué más lleva y cómo lo haces.

 

[Comando]

@Comando , explícame eso de la alboronía de garbanzos, qué más lleva y cómo lo haces.

El plato es una especie de pisto.

Ingredientes:

Garbanzos | Zanahoria | Cebolla | Pimiento verde | Calabacín | Berenjena | Salsa de tomate | Huevo | Diente de ajo | Pimentón dulce | Comino molido | Perejil

Yo utilizo garbanzos cocidos en todos los guisos, pero me los hago yo. Los cuezo, los congelo y los voy utilizando. Se ahorra un montón de tiempo y no afecta al sabor. Garbanzos españoles, naturalmente. Aunque muy a mi pesar, sevillanos (los venden en el Mercadona).

Para la salsa de tomate utilizo una de Helios que no lleva absolutamente nada más que tomate, sal y aceite. Normalmente prefiero rallar tomates o pelarlos y trocearlos, pero en esta receta viene que se utilice salsa de tomate mejor.

Yo tengo la costumbre de ir añadiendo un poquito de sal cada vez que incorporo un ingrediente. Y en el sofrito no los echo todos de golpe: empiezo con el ajo con el aceite en frío (así no se quema) y luego el resto, dejando la cebolla para el final. No dejo que pase mucho tiempo a la hora de ir añadiendo ingredientes (1 minuto / 30 segundos). Y cuando ya he agregado todos los ingredientes del sofrito, añado pimienta negra (blanca si es con pescado). En este plato como lleva berenjena, no agrego sal cuando la incorporo al sofrito.

Los pasos a seguir son los siguientes (sangre sucia @ignaciofdez que no se crea que está copiado de una web, es que paso todas las recetas a limpio para aclararme) :

Corta el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento en brunoise; corta el calabacín y la
berenjena en mirepoix. Reserva.

Añade la berenjena a un escurridor, sazónala y déjala escurrir durante un mínimo de 15 minutos (así quitas el amargor). Reserva.

Calienta agua en un cazo. Introduce la zanahoria, sazónala y cuécela durante 5 minutos.
Reserva.

Sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento durante 10 minutos en una sartén honda.

Añade la berenjena, el calabacín y sofríe durante 15 minutos.

Agrega el comino, el pimentón y la salsa de tomate. Deja reducir.
Incorpora la zanahoria y los garbanzos. Rehoga durante 5 minutos.

Fríe el huevo

Sofreir = fuego suave.

Rehogar = fuego un poco más fuerte.

 

[matriarcado]

¿Brunoise?¿Mirepoix?

Ya me he perdido

 

[Comando]

15 de agosto





Ingredientes:
Lentejas | Patata | Pimiento verde | Cebolla | Calabacín| Puerro | Zanahoria | Salsa de tomate | Diente de ajo | Pimentón dulce | 1 hoja de laurel | Vinagre de Jerez