Cocina Gastrochat, dudas y consultas.
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Muerto por dentro
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Y cómo te los han dado exactamente? En verde o en amarillo?
- - - Updated - - -
Eso es lo que me sale en google al poner hallaca, así que supongo será algo de eso lo que te han dado, no?
Valefor
Veterano
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¿No tienes venezolanos en la familia o entre tus conocidos? Es uno de sus platos de celebración, la única vez que lo he comido fue en una cena de Navidad en la que lo preparó para varias amistades una compañera de universidad que se había venido de allí de niña. El recuerdo es difuso pero no tengo la impresión de que me emocionara aunque lo hizo con sus hojas de platanera y todo y le dijimos que estaba todo riquísimo.
Última edición:
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Y cómo te los han dado exactamente? En verde o en amarillo?
- - - Updated - - -
Eso es lo que me sale en google al poner hallaca, así que supongo será algo de eso lo que te han dado, no?
Esos mismos, los verdes de la primera foto.
¿No tienes venezolanos en la familia o entre tus conocidos? Es uno de sus platos de celebración, la única vez que lo he comido fue en una cena de Navidad en la que lo preparó para varias amistades una compañera de universidad que se había venido de allí de niña. El recuerdo es difuso pero no tengo la impresión de que me emocionara aunque lo hizo con sus hojas de platanera y todo y le dijimos que estaba todo riquísimo.
Negatifo, por lo menos hasta los tatarabuelos son todos de diferentes puntos de GC y Tenerife. Un bisabuelo se fue para allá a trabajar unos años, pero dejó la familia aquí. Supongo que más para atrás algún antepasado se mezclaría con panchitos, eso yes.
Valefor
Veterano
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Al final resulta que es realidad lo de que tenemos Tenerife petada de venezolanos en comparación con el resto de las islas, el 70% de los que hay en Canarias. Yo tengo una rama familiar a partir de la hermana de mi abuela que al menos no han dado demasiado por culo hasta ahora y las muchachas iban para modelo.
Siguiendo con el tema, más que esa vez con las hallacas no, eso sí, arepas todas las que quieras. Con mojo rojo, por supuesto.
Siguiendo con el tema, más que esa vez con las hallacas no, eso sí, arepas todas las que quieras. Con mojo rojo, por supuesto.
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Tiboroski
Nuestro hombre en París
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A ver si el gordo cocinas nos da algo de LoL yudisial, aunque me imagino que luego no pasará nada...
22 restaurantes se unen para denunciar a la 'Pesadilla en la cocina' de Alberto Chicote
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amorprofundo
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Yo comí algo parecido en Grecia pero envuelto en hojas de parra, estaba hervido, no me entusiasmó.
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Seleno
Forero del todo a cien
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Tahini dónde???
El otro día compré humus de garbanzos por primera vez, no estaba mal, cuesta acostumbrarse a su sabor, lo malo es que lleva demasiada cantidad de aceite vegetal y decidí hacerlo por mi cuenta tras mirar varios vídeos en YouTube, el siguiente problema era conseguir tahini, en los supermercados de aquí, Eroskis y Sabecos, no existe, ni las empleadas sabían qué era, alguien sabe dónde conseguir el dichoso tahini??? en el Mercadona tal vez, queda fuera de la ciudad aunque no me importaría ir y andar media hora para conseguirlo.
He mirado en Internet y abunda, claro, pero con los gastos de envío ya me sale carísimo.
El otro día compré humus de garbanzos por primera vez, no estaba mal, cuesta acostumbrarse a su sabor, lo malo es que lleva demasiada cantidad de aceite vegetal y decidí hacerlo por mi cuenta tras mirar varios vídeos en YouTube, el siguiente problema era conseguir tahini, en los supermercados de aquí, Eroskis y Sabecos, no existe, ni las empleadas sabían qué era, alguien sabe dónde conseguir el dichoso tahini??? en el Mercadona tal vez, queda fuera de la ciudad aunque no me importaría ir y andar media hora para conseguirlo.
He mirado en Internet y abunda, claro, pero con los gastos de envío ya me sale carísimo.
Tiboroski
Nuestro hombre en París
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Cuando dice "aquí" y menciona Eroski supongo que se refiere a tierras vascongadas. Ignoro si por allí hay Carrefucks, pero en la sección de comida internacional de éstos lo puede conseguir.
Seleno
Forero del todo a cien
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Gracias, pero Eroskis hay en todos los sitios, soy de un poco más abajo del País Vaasco, La Rioja y el Carrefoul me pilla bien lejos, en Viana ya en Navarra, lo pediré en Amazon que ahora vende de todo.
LeChuck
Freak total
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- 18 Ago 2010
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Tengo la idea desde hace varias semanas de hacer un hilo para cagar todas las fotos que se van acumulando de comida en el móvil. Porque todos tenemos. Así, a lo loco y sin remilgos, porque a todos nos gusta ver fotos de comida en el foro mas que a Verruga una lata de sardinas.
Si no lo hice ya es porque en dos ocasiones que me puse a ello el Tinypic estaba estropeado.
Un hilo de fotos de comida a bulto, de las que se van quedando por ahí en el movil perdidas. SIN FOTOS DE TAPAS, of course, que para eso tienen su propio hilol.
Que os parece.
Si no lo hice ya es porque en dos ocasiones que me puse a ello el Tinypic estaba estropeado.
Un hilo de fotos de comida a bulto, de las que se van quedando por ahí en el movil perdidas. SIN FOTOS DE TAPAS, of course, que para eso tienen su propio hilol.
Que os parece.
Tiboroski
Nuestro hombre en París
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Pero un totum revolutum de cosas hechas por nosotros, comidas de restorans, de la última boda a la que fuimos & demás?
LeChuck
Freak total
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Totum revolutum extreme anal en el que puedes poner hasta el café del Starbacs.
Pero tapas no.
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- 18 Sep 2008
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Yo también tengo el móvil lleno de platos hechos por mi, por otros y por vayase usted a saber de donde salieron.
Tibo o Lechuck, abrid el hilo, lo llamáis Platos y a postear. Añadid vuestros comentarios antes de que lo haga Torquemada
Tiboroski
Nuestro hombre en París
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Pues dele y haremos lo que podamos...
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Supongo que sería curro al que se encontró por la calle
Se pierde en una calle del Albaicín y aparece en el año 1312 | El Bolardo
Evidentemente era el currochándal.
Se pierde en una calle del Albaicín y aparece en el año 1312 | El Bolardo
Evidentemente era el currochándal.
Le Déserteur
Freak
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Me toca preparar una cena dentro de poco y estaba pensando en hacer algo original y hablando hablando con mi pareja, nos ha parecido una buena idea hacer una especie de fusión japonesa-española con algún plato que ya hemos probado y otros que... digamos que no.
De momento tenemos cuatro platos más o menos claros, por lo menos la idea principal, por lo que no es una receta al uso.
ensalada de algas y mejillones en escabeche
pulpo con salsa teriyaki
tataki de atún con salmorejo
brochetas de XXXXX (algún pescado crudo) con alioli de wasabi
Si se os ocurren ideas, serán bienvenidas, que uno no es ni de largo un Ferran Adriá de la vida y aunque me gusta improvisar, entiendo que a no todo el mundo le puede gustar una propuesta así.
De momento tenemos cuatro platos más o menos claros, por lo menos la idea principal, por lo que no es una receta al uso.
ensalada de algas y mejillones en escabeche
pulpo con salsa teriyaki
tataki de atún con salmorejo
brochetas de XXXXX (algún pescado crudo) con alioli de wasabi
Si se os ocurren ideas, serán bienvenidas, que uno no es ni de largo un Ferran Adriá de la vida y aunque me gusta improvisar, entiendo que a no todo el mundo le puede gustar una propuesta así.
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Me toca preparar una cena dentro de poco y estaba pensando en hacer algo original y hablando hablando con mi pareja, nos ha parecido una buena idea hacer una especie de fusión japonesa-española con algún plato que ya hemos probado y otros que... digamos que no.
De momento tenemos cuatro platos más o menos claros, por lo menos la idea principal, por lo que no es una receta al uso.
ensalada de algas y mejillones en escabeche
pulpo con salsa teriyaki
tataki de atún con salmorejo
brochetas de XXXXX (algún pescado crudo) con alioli de wasabi
Si se os ocurren ideas, serán bienvenidas, que uno no es ni de largo un Ferran Adriá de la vida y aunque me gusta improvisar, entiendo que a no todo el mundo le puede gustar una propuesta así.
Para seguir con la fusión podíais incluir:
Tempura de espárragos y ajos tiernos:
Sashimi de sardinas con ajo y perejil:
Sushi de arroz negro:
Yakitori de conejo:
No sigo, que me está entrando hambre
Le Déserteur
Freak
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Gracias por las ideas, por las fotos, ya te las pongo yo...
Pulpo con teriyaki
Tataki de atún
Pulpo con teriyaki
Tataki de atún
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- 18 Sep 2008
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Lo de fusión hispano-japonesa, ¿no lo has leído?
¿Dónde está la vertiente japo en un pulpo a la gallega?
