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Forero del todo a cien
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Alekos
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PicaRa^_^ rebuznó:Las 5º son mias
falso...todos sabemos la "catadura" de tus brevas. Y es imposible.
Jacques de Molay
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ikad rebuznó:PicaRa^_^ rebuznó:Las 5º son mias
entonces tambien deberian serlo las 9ªs.
Mismo cuello, mismo pelo, mismo volumen...
Eso iba a decir yo.
Asiduobarrilete_cosmico
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Alekos rebuznó:PicaRa^_^ rebuznó:Las 5º son mias
falso...todos sabemos la "catadura" de tus brevas. Y es imposible.
yo no
NaKo
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Arroz a las finas hierbas del Pirineo Aragonés
Autor: La Venta del Sotón
Tipo: Arroces
INGREDIENTES
200 grs de arroz, medio litro de caldo, 1 escalonia, 200 grs de mantequilla, romero, tomillo, lavanda, sal
PREPARACION
Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas. Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar. Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.
PRESENTACION
Servir en forma de timbal.
Autor: La Venta del Sotón
Tipo: Arroces
INGREDIENTES
200 grs de arroz, medio litro de caldo, 1 escalonia, 200 grs de mantequilla, romero, tomillo, lavanda, sal
PREPARACION
Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas. Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar. Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.
PRESENTACION
Servir en forma de timbal.
NaKo
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Foie en salsa de manzana
Autor: Restaurante La Mar
Ciudad: Zaragoza
Tipo: Aves
INTRODUCCION
Aros crujientes de manzana rebozados en un almíbar a base de azúcar acompañan un exquisito filete de foie. Un plato ideal para sorprender en celebraciones por su sabia combinación de ingredientes.
INGREDIENTES
1 hígado de oca, 1 manzana Granny, 3 dl de vino de Oporto blanco, 1/2 dl de crema de leche, mantequilla, azúcar, sal, pimienta.
PREPARACION
En una fuente de hornear se coloca media manzana fileteada con un poco de azúcar y mantequilla. Se mete al horno 10 minutos y así conseguimos unos aros crujientes de guarnición para el foie.
Salsa: echamos en una sartén un dado de mantequilla, la otra media manzana fileteada, un poco de azúcar y la pimienta. Dejamos que se dore un poco la manzana. A continuación, echamos el vino de Oporto y flambeamos. Se incorpora la crema de leche y se deja reducir.
Aparte salteamos el hígado (previamente cortado en 8 filetes) con un poco de sal y pimienta. Posteriormente lo envolvemos con papel absobente para que suelte todo el aceite.
PRESENTACION
A la hora de servirlo en el plato lo cubrimos con la salsa y ponemos a un lado la guarnición.
Autor: Restaurante La Mar
Ciudad: Zaragoza
Tipo: Aves
INTRODUCCION
Aros crujientes de manzana rebozados en un almíbar a base de azúcar acompañan un exquisito filete de foie. Un plato ideal para sorprender en celebraciones por su sabia combinación de ingredientes.
INGREDIENTES
1 hígado de oca, 1 manzana Granny, 3 dl de vino de Oporto blanco, 1/2 dl de crema de leche, mantequilla, azúcar, sal, pimienta.
PREPARACION
En una fuente de hornear se coloca media manzana fileteada con un poco de azúcar y mantequilla. Se mete al horno 10 minutos y así conseguimos unos aros crujientes de guarnición para el foie.
Salsa: echamos en una sartén un dado de mantequilla, la otra media manzana fileteada, un poco de azúcar y la pimienta. Dejamos que se dore un poco la manzana. A continuación, echamos el vino de Oporto y flambeamos. Se incorpora la crema de leche y se deja reducir.
Aparte salteamos el hígado (previamente cortado en 8 filetes) con un poco de sal y pimienta. Posteriormente lo envolvemos con papel absobente para que suelte todo el aceite.
PRESENTACION
A la hora de servirlo en el plato lo cubrimos con la salsa y ponemos a un lado la guarnición.
NaKo
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Pechugas rellenas de bacon y pimientos del piquillo
Autor: Arantxa
E-Mail: [email protected]
Ciudad: Zaragoza
Tipo: Aves
INGREDIENTES
Para cuatro personas: 1 pechuga grande (dos medias pechugas), tiras de bacon cocido, pimientos del piquillo o similares.
Salsa: brandy, el zumo de dos naranjas, ajo.
PREPARACION
Se parte la pechuga en dos y se abre. Se rellena cada una de las partes con dos tiras largas de bacon y unas tiras de pimientos del piquillo que previamente habremos asado. Se doblan las pechugas, y se atan o se sujetan con palillos. Se pone aceite en una cazuela mediana y se doran las pechugas por los dos lados. Se salpimentan. Se le añaden unos ajos partidos por la mitad, y se dejan hacer, y se añade una copita de brandy. Se reduce un poco el jugo y se le echa el zumo de dos naranjas. Hervir un minuto y retirar.
PRESENTACION
Se quita el hilo y se parte por la mitad cada pechuga. Se sirve caliente con su jugo por encima.
Autor: Arantxa
E-Mail: [email protected]
Ciudad: Zaragoza
Tipo: Aves
INGREDIENTES
Para cuatro personas: 1 pechuga grande (dos medias pechugas), tiras de bacon cocido, pimientos del piquillo o similares.
Salsa: brandy, el zumo de dos naranjas, ajo.
PREPARACION
Se parte la pechuga en dos y se abre. Se rellena cada una de las partes con dos tiras largas de bacon y unas tiras de pimientos del piquillo que previamente habremos asado. Se doblan las pechugas, y se atan o se sujetan con palillos. Se pone aceite en una cazuela mediana y se doran las pechugas por los dos lados. Se salpimentan. Se le añaden unos ajos partidos por la mitad, y se dejan hacer, y se añade una copita de brandy. Se reduce un poco el jugo y se le echa el zumo de dos naranjas. Hervir un minuto y retirar.
PRESENTACION
Se quita el hilo y se parte por la mitad cada pechuga. Se sirve caliente con su jugo por encima.
barrilete_cosmico
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NaKo rebuznó:
si si, de pechugas va el tema...no andamos descaminaos
NaKo
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joder que hambre me esta entrando
https://www.arecetas.com/aragon/index.html
https://www.arecetas.com/aragon/index.html
Clásico
G
Guest
Guest
Nako es tan feo que su foto es carne de cañón de los museos de arte moderno.
A
Alekos
Guest
-Nako es tan feo porque se atrevió a tomarnos el pelo
G
Guest
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NaKo rebuznó:
Debo decirte que he soldado una carcajada al leer esto.
Humor realista.
Nako se folló a ASta
Nofollador
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NaKo rebuznó:
Acompañamiento: Pa amb tomaquet (pan con tomate)
Ah, la magia de lo sencillo, y las obras de arte que surgen de la necesidad. Eso es ni más ni menos el pa amb tomaquet, pantumaca para los que tocan de oído. Con los ingredientes más básicos que se puedan imaginar, y fruto de la necesidad de devolver al estado comestible unas hogazas de pan endurecidas por el paso implacable de los días, nace esta maravilla sin la que no se concibe un bocadillo en Cataluña.
No es receta que se dicte al modo tradicional: digamos que vas a necesitar tantas rodajas de pan de hogaza como comensales haya dispuestos a disfrutarlas, medio tomatito bien maduro por rodaja, buen aceite de oliva y sal al gusto. El tomate se frota contra la rodaja de pan por el lado del corte, con mimo y arte, y generosidad suficiente para que cubra también el borde de la recia corteza. Luego se espolvorea con una pizca de sal y se riega con aceite de oliva, que tendrá la virtud de distribuir el condimento, contrarrestar la acidez del tomate, terminar de hacer jugoso el pan y revestir el conjunto con su sabor y aroma inconfundibles.
Y encima, nada (qué bueno está solo el pa amb tomaquet) o lo que quieras: unas anchoas, chorizo, queso... pero la tradición manda ponerle encima unas lonchas de pernil, jamón serrano en el resto de la Península. Placer de dioses. Demasiado bueno para reservárselo al pan endurecido, una vulgar barra gana lo suyo tratada así.
Nofollador
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ESCALIVADA
Ensalada de verduras asadas
La escalivada es un plato de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo "escalivar" que significa en catalán asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimientos, berenjenas .... No es recomendable hacerla y guardarla de un día para otro. Hay que asar, dejar reposar y servir. La escalivada se toma sola o como acompañante de pescados, aves, arroz y pasta. Se sirve templada.
Ingredientes para 4 personas
4 berenjenas de tamaño mediano
4 pimientos grandes rojos
4 cebollas pequeñas
3 tomates pequeños
2 dientes de ajo
sal, aceite de oliva virgen extra
Tiempo de realización 50 minutos.
Preparación
1. Si se tiene una parrilla se puede hacer una estupenda escalivada poniendo las hortalizas a fuego vivo y dándoles vuelta cada tanto a fin de que se hagan por todos los lados.
2. La opción más habitual es el horno. Se precalentará a unos 200 º C . Luego lo pasaremos a unos 180 º C.
3. Se colocan las berenjenas, pimientos y cebollas en una bandeja que introducimos en el horno (preferiblemente en la bandeja de en medio). Aproximadamente a los 25 minutos, introduciremos los tomates ya que estos requieren menos tiempo. Aprovechamos que abrimos el horno para dar una vuelta a las hortalizas. Apagamos el fuego a los 40 minutos, después de comprobar que están hechas.
4. Las sacamos y envolvemos cada clase por separado, dejándolas reposar unos 20 minutos. Es importante que lo haga para poderlas pelar mejor. Para envolverlas puede utilizar papel de periódico ya que mantiene muy bien el calor. No ponga los tomates con papel de periódico.
5. Para pelarlas es conveniente que tenga un cuenco con agua cerca. Le será útil para dejar las semillas y la piel del pimiento que a veces se pega a los dedos.
6. Una vez vez que están todas las hortalizas peladas y se han retirado las semillas de los pimientos, corte tiras a lo largo y colóquelas en una fuente.
7. Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal. Por último, eche un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Ensalada de verduras asadas
La escalivada es un plato de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo "escalivar" que significa en catalán asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimientos, berenjenas .... No es recomendable hacerla y guardarla de un día para otro. Hay que asar, dejar reposar y servir. La escalivada se toma sola o como acompañante de pescados, aves, arroz y pasta. Se sirve templada.
Ingredientes para 4 personas
4 berenjenas de tamaño mediano
4 pimientos grandes rojos
4 cebollas pequeñas
3 tomates pequeños
2 dientes de ajo
sal, aceite de oliva virgen extra
Tiempo de realización 50 minutos.
Preparación
1. Si se tiene una parrilla se puede hacer una estupenda escalivada poniendo las hortalizas a fuego vivo y dándoles vuelta cada tanto a fin de que se hagan por todos los lados.
2. La opción más habitual es el horno. Se precalentará a unos 200 º C . Luego lo pasaremos a unos 180 º C.
3. Se colocan las berenjenas, pimientos y cebollas en una bandeja que introducimos en el horno (preferiblemente en la bandeja de en medio). Aproximadamente a los 25 minutos, introduciremos los tomates ya que estos requieren menos tiempo. Aprovechamos que abrimos el horno para dar una vuelta a las hortalizas. Apagamos el fuego a los 40 minutos, después de comprobar que están hechas.
4. Las sacamos y envolvemos cada clase por separado, dejándolas reposar unos 20 minutos. Es importante que lo haga para poderlas pelar mejor. Para envolverlas puede utilizar papel de periódico ya que mantiene muy bien el calor. No ponga los tomates con papel de periódico.
5. Para pelarlas es conveniente que tenga un cuenco con agua cerca. Le será útil para dejar las semillas y la piel del pimiento que a veces se pega a los dedos.
6. Una vez vez que están todas las hortalizas peladas y se han retirado las semillas de los pimientos, corte tiras a lo largo y colóquelas en una fuente.
7. Añada los dientes de ajo picados, sazone con sal. Por último, eche un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
G
Guest
Guest
Granate= Ishian
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Alekos
Guest
La has cagao... en un par de cosas mondobcn
ACTUALIZADO
Sólo falta despejar la X y la Y !
edito: ishian está repetida. En la foto de arriba se ha quitado un tirante para cambiar la curva de la camiseta. En la foto inferior ha retocado el color y metido un filtro para engañar.
La X lleva el mismo sujetador negro.
Sólo falta despejar la X y la Y !
edito: ishian está repetida. En la foto de arriba se ha quitado un tirante para cambiar la curva de la camiseta. En la foto inferior ha retocado el color y metido un filtro para engañar.
La X lleva el mismo sujetador negro.
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