Cocina Platos de cuchara, viva la tradición

[Troy McClure]

Vamos esos callos,


Hoy me apetecía hacer un extra, asi que patatilla frita por encima

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Y con longaniza de Guijuelo


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Y con col sofrita con bien de ajo y perejil para acompañar

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Hola, soy un fan tuyo, pero eso de ponerle patatas a los callos y llamar al chorizo longaniza, pues.. ME CAGO EN TU PUTÍSIMA MADRE.

Hablando de madres, la mía hace los callos de cordero (son más finos que los de ternera) y mezclados con patas (de cordero, claro),

Buen hilo, le doy a like y tal.

 

[El_Tormento]

Esos no son de perro callejero a los que estás acostumbrado.

Con ese Nick de mierda, aquí el que. Omar perro callejero, gato, ratas y bichos eres tú.

 

[SPETNAZ]

Con ese Nick de mierda, aquí el que. Omar perro callejero, gato, ratas y bichos eres tú.

Ni escribir bien sabes, hijo de la gran puta.

 

[El_Tormento]

Ni escribir bien sabes, hijo de la gran puta.

Muhahahahaha El autocorrector de Android.

 

[Morzhilla]

Muhahahahaha El autocorrector de Android.

La excusa típica

Eres un comemierdas de mucho cuidado

 

[Lance_Murdock]

Vamos esos callos,


Hoy me apetecía hacer un extra, asi que patatilla frita por encima

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Y con longaniza de Guijuelo


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Y con col sofrita con bien de ajo y perejil para acompañar

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Boh, que pinta tiene esto, madre mía.

 

[FUMANCHU]

Ni escribir bien sabes, hijo de la gran puta.

Igual toca barrer y sacar la basura del subforo.

 

[ensaladadeestacas]

Muhahahahaha El autocorrector de Android.

Y que no te funda la pila el autocorrector. Y que no te la funda...

 

[Morzhilla]

Se hace saber que,


Con la llegada del frio toca un cocido.

Quiero saber vuestras versiones del cocido y que es para vosotros indispensable, esencial y necesario

 

[FUMANCHU]

Se hace saber que,


Con la llegada del frio toca un cocido.

Quiero saber vuestras versiones del cocido y que es para vosotros indispensable, esencial y necesario

Alubias rojas con chorizo, morcilla, panceta, costilla y un plato de berza con patatas. Guindillas verdes para acompañar.

 

[Morzhilla]

Cocido madrileño eh

 

[Perrino Chico]

Se hace saber que,


Con la llegada del frio toca un cocido.

Quiero saber vuestras versiones del cocido y que es para vosotros indispensable, esencial y necesario

Garbanzos, tocino de barbá (aquí se llama así al tocino de papada que tiene algo más de carne en vetas), chorizo, costilla de ternera, carne de guisar (no recuerdo el nombre del corte), patatas, zanahoria, laurel. La morcilla esa negra no me la como porque no me gusta cocida, pero reconozco que le da un buen toque de sabor al resto. Hoy toca cocido en mi casa, si me acuerdo le hago luego fotos. Aunque hoy el cocido de mi casa no tendrá de eso porque toca reciclar una bandeja de preparado que se iba a caducar. Garbanzo fino, pedrosillano, por cierto, los gordos son más bastos y no me gustan tanto.

 

[Perrino Chico]

Ah, y oreja. Mi mujer le suele poner también pollo, me pasa lo mismo que con la morcilla negra. El de hoy también lleva repollo, aunque no suele ser habitual porque a los niños no les gusta, asquerosos de mierda que son para comer.

Plato de garbanzos y luego la "miaja" (la carne), nada de sopa, verduras y carne, la sopa ya se hará otro día con el caldo que se saca del cocido. Y además de un día para otro está más buena. La última vez que comí un cocido madrileño completo en Madrid acabé vomitando mientras conducía por la M-40 del empacho.

Y lo más importante, siesta de dos horas para que repose bien reposao el cocido. Ya me iré después a correr o lo que sea para quemarlo

 

[cocreta2000]

Se hace saber que,


Con la llegada del frio toca un cocido.

Quiero saber vuestras versiones del cocido y que es para vosotros indispensable, esencial y necesario

Garbanzo pequeño (tras remojo previo), hueso de jamon, espinazo salado, morcillo, trasero de pollo, papada fresca, tocino salado, zanahoria y patata).
Para quitarle grasa, chorizo y @Morzhilla cocidos aparte.

 

[carlostr]

Garbanzo pequeño (tras remojo previo), hueso de jamon, espinazo salado, morcillo, trasero de pollo, papada fresca, tocino salado, zanahoria y patata).
Para quitarle grasa, chorizo y @Morzhilla cocidos aparte.

Hoy lo hice yo, y menos la papada, lo has clavado. En la fussioncook, hecho en 30 minutos.

 

[Tiboroski]

Hoy lo hice yo, y menos la papada, lo has clavado. En la fussioncook, hecho en 30 minutos.

@pastorfe también lo hace en fussioncook, pero le echa Maggi para hacer la sopa... Usted la hace igual?

 

[carlostr]

@pastorfe también lo hace en fussioncook, pero le echa Maggi para hacer la sopa... Usted la hace igual?

No, con lo que suelta los ingredientes que echo me vale.

 

[endocrinez]

Donde estén unas buenas lentejas que se quite todo lo demás... Y con su choricillo

 

[cuellopavo]

Donde estén unas buenas lentejas que se quite todo lo demás... Y con su choricillo

Castellana o pardina? Vegetariana o con tajada? Estofadas o en ensalada? Eso de unas lentejas y que se quite lo demás es muy relativo; salvo las mías, que parecen hechas por un dios.

 

[Morzhilla]

Todavía estoy recuperandome del cocido del domingo. Lamentablemente sin patata ya que no me quedaba y en vez de pollo una gallina, que no vuelvo a comprar pero me querian clavar 9 euros por el pollo.

 

[Perrino Chico]

Todavía estoy recuperandome del cocido del domingo. Lamentablemente sin patata ya que no me quedaba y en vez de pollo una gallina, que no vuelvo a comprar pero me querian clavar 9 euros por el pollo.

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La carne está frita? Qué más cosas hay fritas y no cocidas?

 

[endocrinez]

Castellana o pardina? Vegetariana o con tajada? Estofadas o en ensalada? Eso de unas lentejas y que se quite lo demás es muy relativo; salvo las mías, que parecen hechas por un dios.

Pardina.

 

[Morzhilla]

La carne está frita? Qué más cosas hay fritas y no cocidas?

No, un rulo de carrillera sellada a la plancha para tener una capa crujiente y terminada al horno. El resto cocido todo

 

[Perrino Chico]

No, un rulo de carrillera sellada a la plancha para tener una capa crujiente y terminada al horno. El resto cocido todo

Pues el chorizo parece frito en la foto.

 

[Morzhilla]

Pues el chorizo parece frito en la foto.

Lo metí un rato al horno para calentar