Cocina Bayas del Goji

Mayayo rebuznó:
Poco notaras si eres el tipico humano atrofiado entre el consumo excesivo de alcohol, tabaco y drogas varias, comida basura, stress, ir a la cama tarde o eyaculaciones diarias.
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Resulta irónico leer esto precisamente aquí, donde el forero medio "disfruta" de entre 4-8 pajas diarias, y en épocas primaverales incluso dobla la proporción. Sólo en caso de enfermedad o lesión grave, baja la media a 3 diarias, pero nunca menos.

El yin, mis cojones.
 
El yin son tus cojones, no vas mal encaminado , es un fluido jing y su órgano es el riñón (elemento agua) .

Con respecto a Mayayo tiene toda la razón, aunque en esta sociedad es difícil llevarlo todo al pie del cañón si es cierto que una persona que trate de controlar la hora de acostarse , , beba alcohol de forma moderada y nunca bebidas destiladas, sólo vino y cerveza en las comidas y tenga una vida sexual sana tendrá una mejor salud . Lo que pasa es que yo estoy cansado de ver gente que mientras es joven o están sanos todo va bien, pero cuando enferman van corriendo a tocar todas las puertas , ya sean médicos o acupuntores, y claro , lo más básico en esta vida es curar lo que sea curable y saber aceptar lo incurable, y cada uno tendrá que ser responsable cuando enferme con 40 años de forma crónica.
 
https://salud.ideal.es/nutricion/525-advierten-de-efecto-placebo-de-bayas-de-goji.html


Las bayas de Goji, producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado en los últimos meses, no tienen "ninguna propiedad beneficiosa" y contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras, salvo "un importante efecto placebo".
Así lo advierte el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria, que mantiene que este producto, que actualmente se importa desde China, es originario del Mediterráneo y se da en otras áreas templadas de todo el mundo.
Se trata de la especie Lycium Barbarum y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de la dieta mediterránea.
Según este especialista en Nutrición, los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji "se han realizado casi exclusivamente in vitro y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país", aunque "es bastante probable" que los efectos sean similares, ha informado hoy la Universidad de Granada en un comunicado.
Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, antioxidantes, polisacáridos complejos a los que se le atribuyen los efectos saludables, así como monosacáridos, fibra, proteína y carbohidratos, "por lo que en ningún caso podrían resultar perjudicial o neutro para la salud humana", señala el catedrático.
Sin embargo, el especialista, para quien el consumo de este fruto "no es más que una moda pasajera", advierte de que a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les aportarán ningún beneficio.
Advierte también de que hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y desaconseja este producto entre quienes siguen un tratamiento con anticoagulantes.
El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada precisa que "no existe ningún alimento milagroso", y mantiene que el único secreto para gozar de buena salud es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico.
 
Lo he escuchado en las noticias. Es un fruto más, sólo que está de moda. Era de esperar.
Personalmente, me gustan más las nueces, las almendras y los piñones.
 
Lucky_ rebuznó:
Lo he escuchado en las noticias. Es un fruto más, sólo que está de moda. Era de esperar.
Personalmente, me gustan más las nueces, las almendras y los piñones.
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Totalmente de acuerdo. Cada dos por tres sacan algún producto usado ancestralmente por alguna cultura lejana con efectos casi milagrosos. Aunque los frutos secos que nombras y las bayas de goji no serían equivalentes. Serían más parecidas a las pasas, dátiles, u orejones, por ejemplo. De todas formas, tanto los frutos secos como las frutas deshidratadas contienen antioxidantes, así como las verduras y las frutas. Si a alguien le gustan las bayas de goji, que las coma, pero no hace falta. Añado que las vitaminas, en teoría, se aprovechan en los alimentos crudos y poco procesados. Dudo que estas bayas sí las conserven, sobre todo (en realidad había puesto sobre todo junto porque soy un subnormal) la vitamina C.
 
Aqui se podria aplicarla famosa frase de Schuster,no hase falta desir nada mas
 
SPINNING34 rebuznó:
(...) Aunque los frutos secos que nombras y las bayas de goji no serían equivalentes. Serían más parecidas a las pasas, dátiles, u orejones, por ejemplo. (...) Añado que las vitaminas, en teoría, se aprovechan en los alimentos crudos y poco procesados. Dudo que estas bayas sí las conserven, sobre todo (en realidad había puesto sobre todo junto porque soy un subnormal) la vitamina C.
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¡Hombre! Las comparaciones son odiosas.
Donde estén unas almendras, unas nueces o los piñones, que se quite el resto. Nos ha jodido Mayo :lol: ¿Y los pistachos, qué? Otros que vician a base de bien.
Te contaré que las propiedades de los dátiles, van mucho más allá de lo que parece. Aparte, leí hace años que son indispensables en lugares desérticos, ya que aportan toda la energia que pueda necesitar el organismo durante el día, con tal sólo tomar tres.

Sí. Las vitaminas mejor siempre en crudos.
Hace años, le llamó la atención ver cómo se comían los pimientos crudos.
La primera impresión que tuve al probar uno así, fue terrible. En cambio, si los añadía a la ensalada, no me repelían.
Adoro los pimientos fritos y me gustan los rellenos, pero es cierto que de vez en cuando en ensalada, ahora también cuento con ellos.
Si digo pimiento, digo apio, germen de soja (cuando empiezan a salir los tallos), y así con varias cositas más que he ido probando.
 
Lucky_ rebuznó:
¡Hombre! Las comparaciones son odiosas.
Donde estén unas almendras, unas nueces o los piñones, que se quite el resto. Nos ha jodido Mayo :lol: ¿Y los pistachos, qué? Otros que vician a base de bien.
Te contaré que las propiedades de los dátiles, van mucho más allá de lo que parece. Aparte, leí hace años que son indispensables en lugares desérticos, ya que aportan toda la energia que pueda necesitar el organismo durante el día, con tal sólo tomar tres.

Sí. Las vitaminas mejor siempre en crudos.
Hace años, le llamó la atención ver cómo se comían los pimientos crudos.
La primera impresión que tuve al probar uno así, fue terrible. En cambio, si los añadía a la ensalada, no me repelían.
Adoro los pimientos fritos y me gustan los rellenos, pero es cierto que de vez en cuando en ensalada, ahora también cuento con ellos.
Si digo pimiento, digo apio, germen de soja (cuando empiezan a salir los tallos), y así con varias cositas más que he ido probando.
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La comparación que hago entre las bayas y los frutos secos no es en cuanto a sabor, sino en cuanto a propiedades. Las bayas de goji no son frutos oleaginosos, por lo tanto no contienen los ácidos grasos poliinsaturados, tan interesantes.
En una zona tan escasa de recursos como el desierto, un alimento que aporta de hidratos de carbono, así como de magnesio, potasio, hierro y vitamina B5 y que además se da allí, es todo un lujo.
La soja germinada, según me dijo un terapeuta naturista, es mejor pasarla un poco por la sarten, sin aceite, antes de consumirla. Me dijo que en crudo tiene un componente tóxico, que si bien en las cantidades que se presenta en el germinado, no es peligroso, si es mejor eliminar. También sirve escaldarlas un minuto con agua hirviendo.
 
Lo del sabor ni se me había pasado por la mente. Es lo más parecido a masticar cartón.
El componente tóxico en la soja, no lo había oído/leído antes.
No sé si se referirá a algún tipo de fertilizante o algo contra plagas, como cuando se recomendaba limpiar las hortalizas con lejía alimentaria.
 
Lucky_ rebuznó:
Lo del sabor ni se me había pasado por la mente. Es lo más parecido a masticar cartón.
El componente tóxico en la soja, no lo había oído/leído antes.
No sé si se referirá a algún tipo de fertilizante o algo contra plagas, como cuando se recomendaba limpiar las hortalizas con lejía alimentaria.
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El componente tóxico es propio de la planta, si fuese un fertilizante o un plaguicida, crees que aplicarle calor serviría de algo?
 
No creo. Dudo que explote o algo parecido :lol:
a he escrito que no lo había oído/leído antes.
Me resulta curioso.
De todas formas, supongo que será en cantidades exageradas, como muchas cosas. Dudo que por 100gr te vaya a pasar algo, a no ser que padecieras alguna patología, ¿no?
 
Lucky_ rebuznó:
No creo. Dudo que explote o algo parecido :lol:
a he escrito que no lo había oído/leído antes.
Me resulta curioso.
De todas formas, supongo que será en cantidades exageradas, como muchas cosas. Dudo que por 100gr te vaya a pasar algo, a no ser que padecieras alguna patología, ¿no?
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No tengo ni puta idea, solo expongo lo que me dijo ese naturópata.
 
Becerro, ¿has comprobado que nuestro gurú gastronómico Monty te permita comer esto?.
 
Hablando de mariconadas:zumo de noni,botellitas a cojón de mico traídas desde los mares del sur.

Esnobismos,modas y mariconadas.

Una buena bandeja de arándanos,grosellas,cerezas,fresas,etc,etc;molan más.Uvas,sin ir más lejos.Que paecéis tontas.
frutos-bosque.jpg

Y lo demás son chorradas.
 
Cimerio rebuznó:
Hablando de mariconadas:zumo de noni,botellitas a cojón de mico traídas desde los mares del sur.

Esnobismos,modas y mariconadas.

Una buena bandeja de arándanos,grosellas,cerezas,fresas,etc,etc;molan más.Uvas,sin ir más lejos.Que paecéis tontas.
frutos-bosque.jpg

Y lo demás son chorradas.
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Eso lo planto yo a menudo en el FarmVille. Agregadme como vecino, pl0x!!!
 
Os lo dije hace dos días.QUe para cosa buena,frutos del bosque.



Bayas de Goji, un milagro llamado publicidad

  • Los nutricionistas desmienten sus supuestas propiedades milagrosas.
MADRID.- Están por todas partes. Desde las estanterías de supermercados, herboristerías, fruterías o incluso gasolineras, las bayas de Goji prometen múltiples beneficios para la salud. Hace unos meses, prácticamente nadie las conocía, pero hoy, pocos son los que no han oído hablar de alguna de sus propiedades. "Aumentan la inmunidad, frenan los signos del envejecimiento, mejoran la vista, cuidan los riñones y el hígado, ayudan a tener más energía...". La lista de cualidades parece no tener fin; sin embargo, los especialistas alertan de que, lejos de ser un producto milagroso, las bayas de Goji son sólo la última moda pasajera de la alimentación.
"No tienen ninguna propiedad beneficiosa especial probada en estudios científicos serios. La mayoría de investigaciones que se citan se han llevado a cabo en animales y midiendo parámetros muy subjetivos", comenta Emilio Martínez de Victoria, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada.
Según este especialista, aunque estos productos importados de China sí son ricos en antioxidantes, vitaminas o minerales, estas cualidades no son suficientes para justificar los extensos y maravillosos efectos que promete su publicidad. "De hecho, a las personas que no sigan una dieta equilibrada, estas bayas no les van a aportar ningún beneficio. No son un producto milagroso", subraya.
Se muestra de la misma opinión Jesús Román Martínez, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. "Estas bayas no tienen nada de especial, excepto que se han puesto de moda", señala. "Su publicidad es pura literatura, poesía comercial", continúa este experto, quien vaticina que "dentro de seis meses, nadie de acordará de las bayas de Goji".
Por su parte, Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, apunta que en ningún caso puede considerarse que estas bayas sean perjudiciales. Según su opinión, las propiedades antioxidantes de estos productos no son desdeñables. "Pero tienen el mismo o mejor perfil productos como el cacao en polvo o las ciruelas pasas, que no se venden en el mercado a un precio tan alto como las bayas de Goji", matiza.
En definitiva, todos los especialistas consultados por ELMUNDO.es coinciden en señalar que, para conseguir un mejor estado de salud, en vez de probar 'productos milagrosos', lo más adecuado es llevar unos hábitos de vida saludables y una dieta equilibrada.
 
Qué espíritu suicida tenemos los europeos.

Hemos sido siempre los mejores en cualquier campo, pero siempre nos ha fascinado las chorradicas de los otros pueblos, creyendo que estaban en la posesión de la más absoluta de las verdades.

Nuestro espíritu racionalista hace que seamos tremendamente escépticos con los nuestro, pero ante cualquier exotismo se nos cae la baba.
El Boxeo le va cincuenta vueltas al kárate o al kung fu (he practicado los tres), pero mientras que al Boxeo se le demoniza, cualquier pelagatos de ojos rasgados monta un gimnasio y ya están todas las mamás llevando a sus retoños para que se espiritualizan practicando un Arte Marcial.
Yo, que he pasado parte de mi vida practicando deportes en los que se reparte leña, nunca he entendido que tiene de místico una patada en la boca o un codazo en las costillas.

Pero es nuestro espíritu suicida. Antes que lo nuestro ponemos siempre lo de los demás.
Como decía el viejo Nietzsche, lo mejor es también siempre lo más frágil. Somos los mejores, pero al lado de chinos, moros, negros y demás somos tremendamente frágiles.

Y con lo de las bayas, pues igual. Te comes unas naranjas o unos arándanos y obtienes los mismos beneficios o más que con las dichosas bayas. Pero claro, como éstas vienen de Oriente, seguro que son mejores.
Los orientales están en posesión de intricadas verdades que nosotros, brutos occidentales, desconocemos.
 
Manchuria rebuznó:
Hemos sido siempre los mejores en cualquier campo, pero siempre nos ha fascinado las chorradicas de los otros pueblos, creyendo que estaban en la posesión de la más absoluta de las verdades.
[...]
Y con lo de las bayas, pues igual. Te comes unas naranjas o unos arándanos y obtienes los mismos beneficios o más que con las dichosas bayas. Pero claro, como éstas vienen de Oriente, seguro que son mejores.
Los orientales están en posesión de intricadas verdades que nosotros, brutos occidentales, desconocemos.
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