A ver, vamos a aclarar cosas:
La cocina española, TODA EN SU CONJUNTO, se caracteriza por los siguientes platos:
- Guisos.
- Potajes.
- Cocidos.
Podemos meter sopas y estofados también, no hay problema. Ese es el pilar sobre el que se construye la comida española.
Por eso es RIDÍCULO y de alguien que no conoce nada (o muy poco) de la gastronomía española cuando habla de "ej que en el norte ej mejó".
No, en el norte no se come mejor. En el norte se comen los mismos platos que en el sur: tienen sus guisos, sus potajes, sus cocidos y todos son muy similares a los que puedes encontrar en el sur.
Obviamente con las peculiaridades de cada tierra y con algunos platos (no muchos) exclusivos por cuestiones geográficas (las tortitas de camarones o el caldo gallego, por poner dos ejemplos). Pero en esencia la comida es la MISMA.
Otra cosa es que seas un subnormal como
@serdo, que se cree que la gastronomía son las tapas de mierda que tú subes (porque son malas a rabiar) y que los potajes, los cocidos, los guisos... Son cosas del norte, que es donde saben cocinar.
P.d. No saber dónde se hace pescaíto frito en Granada es de marcarse un trola como la catedral de Guadix de grande.