Yo me saqué el carnet de Manipulador de Alimentos y fueron 10 horas en 2 días. Era todo una serie de charlas sobre los diferentes puntos de control y normas que deben seguirse y al final un examen facilito, no hacía falta ser ingeniero precisamente; era una cuestión de pura lógica y de no ser un puto cerdo, aún así aprendí cosas.
La verdad es que fue muy interesante porque el profe era muy ameno e instructivo, pero me loleaba por dentro de lo lindo al pensar en qué empresas tomarán siquiera un 30% de las precauciones que deberían llevarse a cabo. Yo también he visto cosas...
Ah, y una vez te lo dan (si la normativa no cambia), es un titulín de por vida.