Cocina Hoy: PaTaTas Delicias

[KaTaNa_Darth]

INGREDIENTES
·1 kg de patatas para Freír
·2 lonchas de bacón
·2 lonchas de jamón de York
·3 cucharadas de harina
·1/4 de litro de nata
·1/4 de litro de leche
·queso rallado
·1 cebollla, perejil picado
·aceite de oliva para freír
·sal
Instrucciones:
Pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños.
Freírlos con sal y poner en una fuente para el horno.
Aparte en una sartén, pochar en aceite de oliva la cebolla picada fina.
Retirar casi todo el aceite dejando como 3 cucharas.
Añadir la harina moviendo sin parar. Agregar la leche y la nata y sazonar con sal, perejil. Mover sin dejar hacer grumos.
Vierta todo sobre las patatas.
Añadir el queso rallado, el bacón y el jamón de York en trocitos.
Gratinar al horno y servir caliente.

Esta de lujo espero que probeis esta receta

 

[Frutero enmascarado]

yo apenas como patatas, pero cuando lo hago me gusta disfrutarlas, como anoche...


Para ello necesito de la presencia de una patata, convenientemente pelada que es descuartizada en trozos de tamaño y forma irregular

Despues, una docenita de yemas convenientemente separadas de la clara

que hubo que sapar por la sarten porque no anduve muy fino en la separacion, y no me gusta la clara cruda o poco hecha, además asi coje algo de calor.

Y finalmente se procede a la mezcla de productos (en la foto la mezcla es parcial aún).

total ingredientes:
Patata: 1
Yemas: 10-12
Sal Maldon al Gusto
Aceite de Oliva virgen

Se puede añadir pimientos pero no estaba en la labor

Especialmente recomendado a personas delgadas o con dificultades para ganar peso

 

[Escila]

Una docena de yemas, qué animal. :D

 

[Frutero enmascarado]

Una docena de yemas, qué animal. :D

solo para anorexicos o gente sin complejos
ter han baneado again? :?

 

[dimonio8]

Katana eso que hiciste tiene buena pinta, ya lo intentare hacer un dia y contare la experiencia.

 

[fairy]

Unos huevos estrellaos, pero a lo bestia con las yemas. Una bomba pa' Mr.Colesterol. Eso sí, nada más rico que unos huevos con patatas.

Me gustan el plato y la taza.

 

[biggest]

Una docena de yemas, qué animal. :D

solo para anorexicos o gente sin complejos
ter han baneado again? :?

Quetal andas de colesterol? :?

 

[KaTaNa_Darth]

Katana eso que hiciste tiene buena pinta, ya lo intentare hacer un dia y contare la experiencia.

ok ya me contarás, si te sale bien esta riquisimo.

 

[futcul]

Katana na mas pueda la voi a probar tiene una pinta cojonuda

joder frutero eso es la dieta del colesterol o que aunque decir tiene que tambien tiene que estar cojonudo