Mi experiencia con Ryanair en los últimos años me dice que no te la miran. Eso sí, quitando Marrakech han sido todo aeropuertos españoles. La última vez que me suena recordar que mirasen algo lo de las maletas fue en el aeropuerto "de" París (porque ése no está en París ni de coña) pero diría que sólo miraban tamaño.
Supongo que es parte lo que comentas de la mala fama que se ganó la empresa durante la etapa talibán (leí hace un par de años que la estrategia de marketing iba encaminada a eliminar esa imagen de compañía bananera) y que si te pasas 10 horas al día viendo maletas ya sabes a ojo cuál pasa demasiado de las medidas.
Las mochilas, eso sí, pasan todas las medidas que permiten para el segundo bulto y nadie dice nada.
Como anécdota, en el vuelo de vuelta a Madrid desde Marrakech las azafatas tuvieron que guardar quién sabe dónde una maleta que no entraba de ninguna manera en los compartimientos superiores ni mucho menos debajo del asiento.
Resumiendo, apostaría que el peso no te lo van a mirar nunca. Si acaso, el tamaño y parece ser que es algo muy raro últimamente.