¿Cuál es el más recomendable de todos esos?
Pues depende de lo que te guste.
Los Elder Scrolls y los Fallouts son juegos de echarle un huevo de horas. Con muchas opciones y misiones en un mundo abierto que es bastante grande y está muy lleno. Si has jugado a GTA vienen a parecerse en la idea general pero con mas de todo y sin vehículos. Todos son fáciles de jugar menos el Morrowind. Ese entre que tiene casi 20 años y no te marca los objetivos hay que cogerlo con muchas ganas. De estos. Fallout 4 y si quieres perder media vida y te gusta el juego, el Morrowind. Son todos muy buenos juegos. Y hay que avisar que todos tienen fallos que te pueden fastidiar alguna misión dentro del juego. Antes de ponerse es buena idea buscar por internet que fallos se conservan.
Dishonored están hechos para que tires de sigilo mas bien. Si te gustan cosas como Metro, Hitman, Deus Ex, Metal Gear,... puede que te gusten. Si no. Pasa. A mi no me gustan y, lógicamente, no te lo puedo recomendar.
Doom, Doom 2 y Doom 64 son los viejos. Juegos con 30 años que son cojonudos pero los gráficos, sonido y la jugabilidad es la vieja tal cual. De estos, Cualquiera.
Doom 3, Doom Ethernal, Prey y los Wolfestein son primera persona de ir palante y matar, matar, matar. Rage 2 lo mismo; pero en mundo abierto y con vehiculos. De estos Doom 3 y en mi caso nada del Ethernal que me parece un mierdón.
El Evil Within es de miedo; pero con tiros. No es de los que te dejan vendido. Es mas en plan Dead Space, Resident Evil, etc. No lo he jugado.
De todos te puedes hacer una buena idea de que van mirando un gameplay de 10 minutos en youtube. El análisis de cualquier revista que dure eso te va a valer. De todos excepto los del primer párrafo que se van a extender un poco mas por que son mucho mas complejos.