El Gran hilo de la Pesca

[Edelweiss]

Podría ser, me confundo bastante con el pescado azul, carne bien rojiza, lo he tenido que filetear y congelar ya que marché de viaje a las pocas horas. Este debería estar bueno, no me gustan mucho en cambio los jureles y las llampugas aunque seguro tendrán sus técnicas de cocción.

Eso tienen pinta de ser una melva, o algún tu ido tipo serrucho o algo así. Cómo mas buenos están es a la plancha, un par de horas antes de hacerlo le echas perejil y ajo picado por encima y de ahí a la sartén. Manjar de dioses. La melva también esta exquisita en adobo, si te gusta cocinar te doy la receta de uno de los bares más famosos de Sevilla.