Cocina VIVA EL VINO!!1!

[Edelweiss]

Si ahora el olfato lo tiene afinado igual que la voz!!!, probaremos el rippa ese, que con el vino siempre hay que probar. No obstante hazte caso de los mayores y deja de decir cosas como sabe a regaliz, vanilla, nepe y esas cosas...

Sabes de donde le viene el sutil aroma de regaliz a la garnacha?

 

[pepedelospalotes]

Sabes de donde le viene el sutil aroma de regaliz a la garnacha?

En lo que te has inventado Hulio, te paso definiciones encontradas en la web:

"En los vinos de garnacha predominan las frutas rojas (frambuesa y fresa), con notas sutiles a pimienta blanca, recuerdos licorosos de kirsch y dulces de gominolas. Transmiten una sensación global de un cierto dulzor, tacto amable y sedoso, y desarrollan notas de piel de cítricos, naranja sanguina, canela y tabaco en función de la zona de producción. En los vinos rosados sobresalen las frutas del bosque y las referencias florales.

En este sentido, resulta difícil describirla de la manera categórica. A rasgos generales, la garnacha presenta un perfil aromático diverso y expresivo, dominado por notas de frutas rojas frescas, como fresa y frambuesa, junto con toques especiados de pimienta blanca, hierbas mediterráneas y recuerdos dulces de gominolas. En climas cálidos, desarrolla matices de frutas negras maduras y un sutil carácter licoroso.

Los vinos de garnacha son jugosos, afrutados, elegantes y golosos, con una acidez media, taninos suaves y un alcohol moderado a alto. Transmiten una sensación global de dulzor, tacto amable y sedoso, y pueden desarrollar notas de piel de cítricos, naranja sanguina, canela y tabaco en función de la zona de producción"

Hazme caso, el único aroma que cualquier persona que no sea sumiller o maricon, que se le saca a esos vinos es el de tierra mojada, tengo galones de vinos de esa bodega (la de Almansa) y de Gil States en mi hígado....

 

[Troy McClon]

¿En serio hacéis caso de esas movidas? El selebro humano es muy sugestionable, especialmente el de retrasados como @Edelweiss, y esas parrafadas esconden más humo que verdad.

 

[Curioso]

Para probar vinos de diferentes variedades y aprender a diferenciarlas (que no a decir gilipolleces de sabores en boca) recomiendo una colección de raimat de monovarietales. Me estoy yendo a 7 años atrás, que igual ya ni existe, pero en esta bodega sacaron una serie de monovarietales con merlot, syrah, garnacha, tempranillo y alguna más. Para aprender a diferenciarlos está muy bien.

 

[Edelweiss]

En lo que te has inventado Hulio, te paso definiciones encontradas en la web:

"En los vinos de garnacha predominan las frutas rojas (frambuesa y fresa), con notas sutiles a pimienta blanca, recuerdos licorosos de kirsch y dulces de gominolas. Transmiten una sensación global de un cierto dulzor, tacto amable y sedoso, y desarrollan notas de piel de cítricos, naranja sanguina, canela y tabaco en función de la zona de producción. En los vinos rosados sobresalen las frutas del bosque y las referencias florales.

En este sentido, resulta difícil describirla de la manera categórica. A rasgos generales, la garnacha presenta un perfil aromático diverso y expresivo, dominado por notas de frutas rojas frescas, como fresa y frambuesa, junto con toques especiados de pimienta blanca, hierbas mediterráneas y recuerdos dulces de gominolas. En climas cálidos, desarrolla matices de frutas negras maduras y un sutil carácter licoroso.

Los vinos de garnacha son jugosos, afrutados, elegantes y golosos, con una acidez media, taninos suaves y un alcohol moderado a alto. Transmiten una sensación global de dulzor, tacto amable y sedoso, y pueden desarrollar notas de piel de cítricos, naranja sanguina, canela y tabaco en función de la zona de producción"

Hazme caso, el único aroma que cualquier persona que no sea sumiller o maricon, que se le saca a esos vinos es el de tierra mojada, tengo galones de vinos de esa bodega (la de Almansa) y de Gil States en mi hígado....

Bien usada la IA, chumacho. A ver yo no es que entienda mucho de vinos, como casi todos aquí, me gustan unos y otros no, pero el tema de los aromas se usa entre aficionados para que otra persona se haga una idea de un vino en concreto. Por ejemplo te puedo decir que una moza está buenorra, pero sólo con eso no sabes cómo tiene las tetas o el culo. Si te digo que además de buenorra tiene ojos verdes, es morena de piel canela y de tetas excelsas pues ya te llega más información, digo yo. Unos vinos tienen ciertos aromas debido sobre todo a la cepa, pero también a la DO , etc. Si alguien te dice que un vino es afrutado y tiene aroma a hongo, vainilla, roble y regaliz tostado, pues digo yo que ya te puedes hacer una idea de lo que te vas a meter en el gaznate, no?

 

[Troy McClon]

Para probar vinos de diferentes variedades y aprender a diferenciarlas (que no a decir gilipolleces de sabores en boca) recomiendo una colección de raimat de monovarietales. Me estoy yendo a 7 años atrás, que igual ya ni existe, pero en esta bodega sacaron una serie de monovarietales con merlot, syrah, garnacha, tempranillo y alguna más. Para aprender a diferenciarlos está muy bien.

En el Somontano también hubo alguna bodega que hizo cosas similares, pero no nos engañemos, la misma uva cambia radicalmente de una bodega a otra y al fin y al cabo los enólogos se tienen que ganar el jornal poniendo su punto.

Lo de las notas de cata lo dejo para pedantes como Sauconyman, que aquí se ha venido a trasegar con gusto.

 

[pepedelospalotes]

¿En serio hacéis caso de esas movidas? El selebro humano es muy sugestionable, especialmente el de retrasados como @Edelweiss, y esas parrafadas esconden más humo que verdad.

Claro que no, por eso le he dicho

 

[Troy McClon]

Claro que no, por eso le he dicho

He puesto el plural por poner, ya he visto la vaina por donde iba.

 

[pepedelospalotes]

Bien usada la IA, chumacho. A ver yo no es que entienda mucho de vinos, como casi todos aquí, me gustan unos y otros no, pero el tema de los aromas se usa entre aficionados para que otra persona se haga una idea de un vino en concreto. Por ejemplo te puedo decir que una moza está buenorra, pero sólo con eso no sabes cómo tiene las tetas o el culo. Si te digo que además de buenorra tiene ojos verdes, es morena de piel canela y de tetas excelsas pues ya te llega más información, digo yo. Unos vinos tienen ciertos aromas debido sobre todo a la cepa, pero también a la DO , etc. Si alguien te dice que un vino es afrutado y tiene aroma a hongo, vainilla, roble y regaliz tostado, pues digo yo que ya te puedes hacer una idea de lo que te vas a meter en el gaznate, no?

Que Ia si he buscado en dos sitios de s

Bien usada la IA, chumacho. A ver yo no es que entienda mucho de vinos, como casi todos aquí, me gustan unos y otros no, pero el tema de los aromas se usa entre aficionados para que otra persona se haga una idea de un vino en concreto. Por ejemplo te puedo decir que una moza está buenorra, pero sólo con eso no sabes cómo tiene las tetas o el culo. Si te digo que además de buenorra tiene ojos verdes, es morena de piel canela y de tetas excelsas pues ya te llega más información, digo yo. Unos vinos tienen ciertos aromas debido sobre todo a la cepa, pero también a la DO , etc. Si alguien te dice que un vino es afrutado y tiene aroma a hongo, vainilla, roble y regaliz tostado, pues digo yo que ya te puedes hacer una idea de lo que te vas a meter en el gaznate, no?

me vas a decir que un vino de la mancha tiene aroma de regaliz ?

Bien usada la IA, chumacho. A ver yo no es que entienda mucho de vinos, como casi todos aquí, me gustan unos y otros no, pero el tema de los aromas se usa entre aficionados para que otra persona se haga una idea de un vino en concreto. Por ejemplo te puedo decir que una moza está buenorra, pero sólo con eso no sabes cómo tiene las tetas o el culo. Si te digo que además de buenorra tiene ojos verdes, es morena de piel canela y de tetas excelsas pues ya te llega más información, digo yo. Unos vinos tienen ciertos aromas debido sobre todo a la cepa, pero también a la DO , etc. Si alguien te dice que un vino es afrutado y tiene aroma a hongo, vainilla, roble y regaliz tostado, pues digo yo que ya te puedes hacer una idea de lo que te vas a meter en el gaznate, no?

me vas a decir que un vino de Albacete tiene aroma a regaliz ?joder opérate la nariz que así matas dos pájaros de un tiro…
Aún tienes tiempo para aprender a beber, haz caso a los que aquí opinamos

 

[pepedelospalotes]

En el Somontano también hubo alguna bodega que hizo cosas similares, pero no nos engañemos, la misma uva cambia radicalmente de una bodega a otra y al fin y al cabo los enólogos se tienen que ganar el jornal poniendo su punto.

Lo de las notas de cata lo dejo para pedantes como Sauconyman, que aquí se ha venido a trasegar con gusto.

He visto yo a Raúl Pérez en un vidrio mezclar tintos con blancos para hacer un clarete , pero claro … pronto Trucutru nos manda un vídeo del estilo, con aroma a regaliz y trufa

 

[Troy McClon]

me vas a decir que un vino de la mancha tiene aroma de regaliz ?

Para Edelgays será a queso.

 

[Edelweiss]

Aún tienes tiempo para aprender a beber

Los listos. Cómo me río yo de los listos.

 

[Troy McClon]

Están Peñín, Parker y ChatGPT ahí ahí.

 

[Edelweiss]

Para una review enológica que hago vaya la que me lian.

 

[Perrino Chico]

@pepedelospalotes ayer vendí una botella de Madre del agua, era una chica/señora forastera. Te juro que en cuanto vi que llevaba la botella pensé que eras tú que venías a comprarla a escondidas mandando a la charo de turno

 

[pepedelospalotes]

@pepedelospalotes ayer vendí una botella de Madre del agua, era una chica/señora forastera. Te juro que en cuanto vi que llevaba la botella pensé que eras tú que venías a comprarla a escondidas mandando a la charo de turno

Si llevaba unas Saucony, olía a regalíz y era teen era obra mia, si nope, cuando esté por lares saludaré y haré compra an cá @Perrino Chico

 

[pepedelospalotes]

Para una review enológica que hago vaya la que me lian.

Si es que el espíritu Zevillano de enterao te puede...

 

[Perrino Chico]

Si llevaba unas Saucony, olía a regalíz y era teen era obra mia, si nope, cuando esté por lares saludaré y haré compra an cá @Perrino Chico

No era teen, era más te tipo truñesco para ser honesto.

 

[pepedelospalotes]

No era teen, era más te tipo truñesco para ser honesto.

Entonces no es obra mía, está claro...

 

[Edelweiss]

Si es que el espíritu Zevillano de enterao te puede...

Si conmigo has aprendido que un vino manchego puede tener matices a regaliz, pues mira, eso que te llevas.

 

[pepedelospalotes]

Si conmigo has aprendido que un vino manchego puede tener matices a regaliz, pues mira, eso que te llevas.

Claro que si coño!

 

[Edelweiss]

Crianza del 2021, 100% garnacha. Alguna sexpe? me han dicho que esta rico, rico.
10 euritos aprox. Cuando lo pruebe hago reviú.

 

[Lebrom]

Crianza del 2021, 100% garnacha. Alguna sexpe? me han dicho que esta rico, rico.
10 euritos aprox. Cuando lo pruebe hago reviú.

Ver el archivos adjunto 206299

Nada mal, tiene toques de regaliz y un fondo sutil de monte bajo. Le puse un 6,34

 

[Edelweiss]

Nada mal, tiene toques de regaliz y un fondo sutil de monte bajo. Le puse un 6,34

El 0'34 imagino que es porque el corcho salió fácil, no hijueputa?

 

[Edelweiss]

Crianza del 2021, 100% garnacha. Alguna sexpe? me han dicho que esta rico, rico.
10 euritos aprox. Cuando lo pruebe hago reviú.

Ver el archivos adjunto 206299

Pues nada, probado este tal Heraclio. Ni fu ni fa, demasiado intenso para ser Rioja y de garnacha. El primer sorbo ya parece que te va a arder el paladar, asi que le doy un 3/10, eso sí, perfecto para pillarte una buena merluza sin más pretensiones, @Troy McClon