dAdE rebuznó:
Sólo una cosa, si instalo el sistema base, luego podré instalar del cd el open office y demás paquetitos que trae el ubuntu/debian en los cds no?
Lo que diferencia a una distribucion de otra solo es los programas que ya vienen instalados por defecto y el grado de configuracion de éstos que ya viene hecho, el nombre, el sistema de paquetes (apt, rpm, yast, ...) y alguna q otra pijada como el theme del entorno grafico y algun q otro directorio cambiado de lugar.
A fin de cuentas, todas las distribuciones son un kernel (linux) corriendo y software ejecutandose sobre el, y un kernel 2.6.11 (o el q sea) es un kernel 2.6.11 en Debian, en Mandrake, en Gentoo o en [aki_su_distribucion_favorita]. Algunas distribuciones te lo traen ya todo configurado e instalado, con lo cual es mas amigable, y otras son un sistema base sin configurar con lo basico para funcionar (Debian, ej.) con lo cual es mas arduo su configuracion, porque tienes q hacertelo todo, pero tambien por esto mismo lo controlas mas todo y lo tienes todo a tu gusto.
Volviendo a tu pregunta, como ya he dicho instalar el sistema base solo es instalar el kernel, el gestor de paketes (apt, rmp, ...) y las librerias basicas, por lo tanto, si instalas solo el sistema base por supuesto q vas a poder instalar luego los cds del openoffice o lo q te venga en gana. De echo, es como hay q hacerlo, instalar el sistema base SOLO, es decir lo basico, y luego ya ir instalando lo q kieras.