Cocina Berenjenas fritas.

[Cimmerio]

Importante no comprar base para pizzas en lugar de queso.
Suele pasar cuando pone la base para pizzas al lado del queso para sándwiches, y uno no presta atención.

No sólo éso, si no que la mando que me traiga queso y me trae queso pa picsa.

El jamón york de baja calidad también por ahorrarme unos yenes.

Con todo, bien. Rico.

 

[segismundo sociopata]

hazle arroz con leche, veras que risa.

 

[Cimmerio]

hazle arroz con leche, veras que risa.

Tengo entendido que no les hace mucha gracia, pero sí que me lo voy a currar un día con la receta de mi difunto abuelo, que seguía la ortodoxia más ortodoxa del puto arroz con leche.

La ortodoxia, sobre todo en la cocina, es lo que nos mantiene vivos y alejados de los pintismonkis e indeseables cocinillas como los ingleses.

Luego estará la fusión, pero hay que conocer bien los originales.

 

[Nikoro]

No te digo que no, las berenjenas me gustan, sobre todo en escalibada, y la idea es buena, pero chupan más aceite que una magdalena el
café con leche.
Joer, cada vez que las hago, me da un coraje del copón, se comen todo el aceite, dejan la sarten seca.
Y por ello, despues de buscar, encontré la solución.
El truco ? dejarlas sumergidas en cerveza unos 15 minutos, se les quita un pelo un poco del exceso de líquido con un trapo, y a seguir con el proceso normal.
La cerveza crea como una capa que repele bastante aceite.

 

[Cimmerio]

Es la primera vez que las hago y ya sabía yo que había que hacerles alguna guarrería con leche o algo así.
Las he metido en el microondas para ablandarlas, pero con eso no consigo nada respecto al tema de la absorción del aceite.

 

[Nikoro]

Es la primera vez que las hago y ya sabía yo que había que hacerles alguna guarrería con leche o algo así.
Las he metido en el microondas para ablandarlas, pero con eso no consigo nada respecto al tema de la absorción del aceite.

Prueba con un quinto, ya verás como mejora.
En algunos sitios, recomiendan gaseosa, olvídalo, el resultado final es como una chuche, de dulce que sale.