Cocina El fabuloso hilo de las setas

[stavroguin 11]

Todos los años historias parecidas:

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[stavroguin 11]

Ayer se llenó el cesto: cantharellus tubaeformis, cibarius, hydnum repadnum

 

[Peinadoaloafro]

Ayer se llenó el cesto: cantharellus tubaeformis, cibarius, hydnum repadnum
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Que rico, joder.

 

[Perrino Chico]

El domingo fuimos a níscalos y cogimos ... UNO. Luego al llegar a casa nos regalaron un kilo o así, se ve que no fuimos al sitio adecuado.

 

[laeas]

El domingo fuimos a níscalos y cogimos ... UNO. Luego al llegar a casa nos regalaron un kilo o así, se ve que no fuimos al sitio adecuado.

Aquí en la Comunidad Valenciana vamos más o menos igual este año.

Ahora puede que salgan algunos después de las lluvias de hace 3 semanas y que ahora vuelve a llover, se mantiene la humedad y en muchos sitios no está helando, pero vamos, como no peguen ahora un buen rebrote, una mierda de temporada.

 

[cuellopavo]

Veño do monte

 

[stavroguin 11]

Mismo lugar, mismas especies

 

[cuellopavo]

Dedos del diablo, Clathrus archeri. Está el demonio intentando salir de abajo para llevarse
a alguien. Si la veis no la toquéis, huele que apesta, a cadáver.

Y aquí un montón de rebozuelos, exquisitos en tortilla, y unas lenguas de vaca

 

[laeas]

Hoy he inaugurado la temporada de setas.

Debido a la mala climatología de este año para que salgan los níscalos por mi Comunidad Autónoma, y que no puedes salir de ella, ha sido la temporada que más tarde he empezado.

No han sido muchos pero por lo menos estaban bien sanos.

 

[laeas]

Otra salida de hoy.

 

[Candela]

Me da la impresión de que este año no es buen año de setas, o me estoy quedando ciega. Busco las de cardo, y se me hace difícil coger una buena cesta.

 

[Perrino Chico]

Me da la impresión de que este año no es buen año de setas, o me estoy quedando ciega. Busco las de cardo, y se me hace difícil coger una buena cesta.

Pues por aquí los níscalos se están dando de lujo este año. la semana pasada todavía había bastantes en el pinar.

 

[cuellopavo]

Hoy pillé lenguas de gato, Hydnum repandum

Y me encontré la cosa esta. Hydnellum concrescens, me dijo una app. No es comestible

 

[laeas]

Primera salida de esta temporada:

La temporada promete, y mucho.

Son níscalos, o rebollones, como le decimos en el Levante.

 

[cuellopavo]

Hoy volví a por setas. Bueno, digamos que me di un paseo… Nin chica

La semana pasada había alguna, hoy nada, un par de badius pasados aquí al lado de casa. Pero bueno, me encontré un peral silvestre

 

[laeas]

Pues volvemos a las andadas. Como dije la semana pasada, este alo es y será brutal.

 

[Morzhilla]

La unica vez que salimos este año, es del mes pasado.

 

[Rhodium]

La unica vez que salimos este año, es del mes pasado. Ver el archivos adjunto 95936Ver el archivos adjunto 95937

Viendo tus últimas fotos lo marrón de la cesta de abajo me ha hecho sospechar

 

[Morzhilla]

Viendo tus últimas fotos lo marrón de la cesta de abajo me ha hecho sospechar

No lo pillo, no veo nada raro

 

[Rhodium]

No lo pillo, no veo nada raro

Nada, a primera vista me había parecido ver una polla salir de la cesta... demasiado foro

 

[Morzhilla]

Nada, a primera vista me había parecido ver una polla salir de la cesta... demasiado foro

Ver el archivos adjunto 95945

Me pierdo tio. Estas mierdas no se si salen de tu o de tu novía, ¿como narices iba a asociarlo con una foto de hace semanas en un hilo taaaan lejano?

Demasiado foro, si.

 

[cuellopavo]

Ayer fui al monte a por setas, pensaba venir cargado, porque a donde yo voy no entra nadie, es el infierno. Paso de salir temprano tíos, yo no pongo el despertador ir a las setas. Pero bueno, al final no tuve que avisar a la grúa, poca cosa, aunque para llenar la cesta me llegó

 

[Edelweiss]

Esta temporada de otoño ha sido nefasta por Sevilla. El suelo sequisimo, pocos dias de lluvia y nada...ni un miserable níscalo. Ni en los puestos del mercado los he visto. Y de pie azul (lepista nuda) ya ni hablamos...hace un par se semanas hice una salida y nada...ni siquiera un miserable champiñon silvestre.

 

[Perrino Chico]

Esta temporada de otoño ha sido nefasta por Sevilla. El suelo sequisimo, pocos dias de lluvia y nada...ni un miserable níscalo. Ni en los puestos del mercado los he visto. Y de pie azul (lepista nuda) ya ni hablamos...hace un par se semanas hice una salida y nada...ni siquiera un miserable champiñon silvestre.

Pues por aquí al principio de otoño tampoco había níscalos, pero ahora hay muchísimos. Es algo extrañísimo que los haya ahora porque hiela y mucho por las noches. El caso es que hasta los están comprando de la cantidad que hay. A mi me gustan más que los de octubre, están mucho más crujientes, como más hechos. El otro día los hizo la Perrina con costillas y me encantaron.

 

[Perrino Chico]

Por cierto, ahora hay una pareja que siembra en mi pueblo shiitake y se venden de la hostia. Los hay frescos, deshidratados y esencia, en polvo.