Cocina Platos raros.

[pulga]

Las tías de la primera foto son militares ucranianas, no rusas.

En Petroplavosk sí que vi tías buenas, pero estuve de paso, enseguida subí con los indígenas, de metro y medio y poco atractivos, pero mucho más interesantes que ese pueblo corrompido de alma que son los rusos.

Gran idea lo de las fotos, pero no sé si volveré allá.

Smetana, es una especie de nata agria, acompaña bien con el salmón según el gusto de ellos, demasiado ácida para mi gusto:

Allium fistulosum, es un avariedad de cebolla que gastan allá, es más dulce y menos fuerte que a la que estamos acostumbrados, a mí me recuerda a la cebolla de Fuentes, pero esta es más dulce aún. Aparte de en Kamchatka la he visto en El Japón.

Me he traído semilla.

Shchi, debido al clima, la variedad de Kamchatka se hace con acedera y carne.

 

[Sockbat]

Mămăligă, pan de maíz rumano.

¿Sabes como se hace o lo has probado? ¿Que tal está? Llevo un tiempo queriendo encontrar algo para acompañar la comida que sea diferente.

 

[pulga]

¿Sabes como se hace o lo has probado? ¿Que tal está? Llevo un tiempo queriendo encontrar algo para acompañar la comida que sea diferente.

No sé dónde vives, en la Via de San Fernando en Zaragoza tienes una panadería rumana, o al menos estaba el año pasado. Con lo que cambian los comercios....

Bueno, señoras y señores, les presento lo más friki que he puesto:

El tomacco:

https://www.snpp.com/news/tomacco.html

Fuera coñas, que hay gente que lo quiere comercializar, y esta planta existe.

Tanto el tabaco como el tomate son solanáceas, se pueden hacer híbridos rarísimos.

Por cierto, ¿alguien lo ha probado?

Yo no.

Aquí tenéis tomacco cultivado en Dos Hermanas, Sevilla.

Para ver este contenido, necesitaremos su consentimiento para configurar cookies de terceros.
Para obtener información más detallada, consulte nuestra página de cookies.

Aceptar cookies de terceros

 

[pulga]

Orangequat marmalade:

Friki, friki, friki....

Producto de Tahití.

Mermelada de un híbrido de kumquat y naranjo.

¿Qué nombre le pondríamos en cristiano?

Uuuummmm, difícil.

El calamansí filipino, parecido al anterior:

 

[pulga]

Fufú:

Se hace con plátanos y mandioca, se hierven juntos, se tritura después.

Insípido a más no poder, el sabor lo da la sopa con que se toma, la sopa cualquiera vale, claro:

 

[pulga]

La chanfana, carne de cabra cocida con vino, lleva también algo de tocino, aceite, ajo y piri-piri (chile).

Es de Portugal.

 

[pulga]

Acedera (Rumex acetosa)

Partes comestibles: Las hojas basales, recogidas antes de la floración, crudas o cocinadas.

Observaciones: Para disminuir el contenido en oxalatos se recomienda hervirla antes de consumirla, o no consumir en exceso.

Achicoria (Cichorium intybus)

Partes comestibles: Las hojas basales, recogidas antes de la floración. La raíz seca, tostada y molida como sustituto del café.

Observaciones: Se puede hervir o lavar las hojas en varias aguas si resulta demasiado amarga.


Ajedrea (Satureja montana)

Partes comestibles: Las hojas crudas.

Apio caballar (Smyrnium olusatrum)

Partes comestibles: Las hojas crudas.

 

[pulga]

Bardana:

Las hojas crudas en ensalada, las raíces se consumen hervidas.

La cerraja, las hojas tiernas se consumen crudas, si son viejas hay que hervirla.

 

[pulga]

Esta noche he probado una receta que viene hoy en ´"el país", periódico que hacía años ni tocaba.

Migas en tortilla.

Lo mismo que si fuera de patatas pero en vez de patatas se echan migas precocinadas, con un poco de panceta y ajos.

Sale cojonuda.

 

[pulga]

Tarta pantera rosa.

1 sobre de gelatina de fresa
1 botecico de 200ml de nata
1 terrina de queso del tipo philadelphia
4 cucharadas o al gusto de leche condensada
3 planchas de las del DIA de las de preparados para tartas

Disuelves la gelatina con un vaso de agua muy muy caliente...en un bol,
en ese mismo bol pones el resto de los ingredientes y lo bates muy bien con la batidora que no queden grumos...

Abres con cuidado en envoltorio de las planchas de bizcocho y lo dejas dentro del plastico donde vienen... ahora vuelcas la mezcla anterior y se empaparán los tres bizcochos y luego cuando se enfría solidifica..

Podéis presentarla de esta psicodélica forma:

O así:

Con unos toques de colorantes para repostería podéis darle este aspecto:

Spoiler

 

[Morzhilla]

La ultima tarta parece de fondant.

https://www.vidaextra.com/otros/tartas-especiales-para-gamers-y-geeks

 

[pulga]

Cabanossi, y no, no es algo italiano sino australiano.

Esta hecho de tocino y ternera, y ahumada.

 

[gabarre]

Orangequat marmalade:

Una vez hice un dulce de Qumquat. Se ponen más o menos 500 grs de fruta (con cáscara y todo) y unos 350 grs de azúcar. Thermomix media hora, como si fueras a hacer una mermelada.

Al enfriarse el asunto tiene la consistencia del dulce de membrillo, aunque más gelatinoso y sólido. Está cojonudo.

 

[Lebrom]

¿Y con qué frutas lo hiciste amigo gabarre?

 

[pulga]

Con qumquat, obviamente.

 

[Lasciva]

¿ésto va de recetas raras o de productos culinários raros? es que yo creo que son temas claramentes diferenciables.
Yo misma iba a poneros una receta a base de caldo de mejillones, quesitos y pan que no tiene nada de éxotico, pero es raro de narices.

 

[pulga]

Antlix, piruleta de peppermint con hormigas.

Un video de chinos que comen pulpos vivos, juas:

Para ver este contenido, necesitaremos su consentimiento para configurar cookies de terceros.
Para obtener información más detallada, consulte nuestra página de cookies.

Aceptar cookies de terceros

 

[pulga]

Pasemos a los productos que empleaba mi abuela en el Bearn.

Barbotine, desecado se puede emplear como especia, da un toque diferente.



Cubébe , prácticamente desaparecida en Europa, los moromierda la siguen empleando, tiene un sabor amargo.

Maniguette, también practicamente imposible de encontrar, se usa hoy en día bastante en el Africa negra.



Poivrier long, otra especia difícil de encontrar, picantísima.



Verjus, o breballo berde. Es zumo ácido de uva verde. no está mal para elaborar vinagretas y preparar mostazas.

 

[pulga]

Hachis parmentier, y no viciosos míos, no, no tiene nada que ver con el cannabis. Se trata de un gratinado preparado con puré de patatas y carne de vaca picada en capas.

 

[pulga]

Cual es la diferencia entre ese plato y los canelones a la Rossini o la vulgar Lasagna desde el punto de vista del sabor?

Grazie.

En nada, oiga.

Pero si se pone en gabacho que más "fisno".

 

[pulga]

Anchoïade: Elaborado con anchoas y olivas.

Rouille: Se hace con aceite de oliva, pimiento, pan, patata y azafrán. pega muy bien con el pulpo.

 

[gabarre]

Con qumquat, obviamente.

Eso, con Qumquat, obviamente. Un dulce de qumquat se hace con qumquat.

 

[Mencey]

Hachis parmentier, y no viciosos míos, no, no tiene nada que ver con el cannabis. Se trata de un gratinado preparado con puré de patatas y carne de vaca picada en capas.

Joder eso tiene muy buena pinta , me parece que voy a intentar cenar, porque otra cosa es que me salga.

 

[pulga]

Pêche Melba: Melocotón y frambuesa sobre helado de vainilla.

 

[pulga]

Posset, muy típico de la edad media, vino o cerveza con leche, huevos y canela. Se hierve para reducirlo y se sirve frío.