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Cocineros cachondos III rebuznó:Siempre puedes hacer la tortilla de patatas en deconstrucción, en una copa con cebolla confitada, yema de huevo emulsionada en tebio y espuma de patatas.
Y si no gambas, hongos (ceps en catalán) y cilantro.
Los hongos los venden frescos y congelados,la segunda opción es más barata y facil de conservar. Mirar en mercados y tal.
La de tomate y taleggio (queso italiano) tambien triunfa.
mele rebuznó:Pilla lejos......podrías importar la receta a vallekas?
Violante rebuznó:mele rebuznó:Pilla lejos......podrías importar la receta a vallekas?
Que mas quisiera que tener una tortilla como aquella por aqui...
Aunque seguro que en algun sitio la hacen incluso mejor, si la encuentro te lo dire. Y si sabes tu de algun sitio, dimelo!
Violante rebuznó:mele rebuznó:Pilla lejos......podrías importar la receta a vallekas?
Que mas quisiera que tener una tortilla como aquella por aqui...
Aunque seguro que en algun sitio la hacen incluso mejor, si la encuentro te lo dire. Y si sabes tu de algun sitio, dimelo!
Hafsol rebuznó:Yo ayer me hice una tortilla de patata tremenda, pero no con patatas normales, sino con patatas chips. Y no de matutano o lays, eran patatas chips artesanas, las que tienen el aceitillo ahi a simple vista.
Es una tortilla deliciosa, probadla si no lo habeis hecho.
mele rebuznó:Hafsol rebuznó:Yo ayer me hice una tortilla de patata tremenda, pero no con patatas normales, sino con patatas chips. Y no de matutano o lays, eran patatas chips artesanas, las que tienen el aceitillo ahi a simple vista.
Es una tortilla deliciosa, probadla si no lo habeis hecho.
Esto ya lo postearon, y por lo que recuerdo, recomendaban dejarlas en remojo en el huevo un rato antes para que se ablandaran y se quedaran mas guays.
Se chupan el huevo, por lo que no está de más echarle otro. Ya la probaré.
Saludos!
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