Cocina El gran hilo de las ensaladas
- Iniciador del tema Cocineros cachondos III
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Novato de mierda
Freak
AsiduoPepillo32 rebuznó:sabreman rebuznó:
Esta ensalada la he hecho hoy pero con la siguiente variación:
Base de la ensalada: Rúcula
(Lo que se ve en primer plano)
Tomatitos cherry
Queso Mozzarela fresco (del que viene en bolsas con agua) a láminas.
Pasas y nueces.
De salsa he hecho una vinagreta tal y como dices, tomando dos partes de aceite de oliva, 1 parte de vinagre, hierbas provenzales y orégano.
Rica Rica.
No abuseis de la rúcula pues es amarga y puede hastiaros. Normalmente vienen en bolsitas que dan para dos platos.
Yo la hago con queso feta, cherris, paquete de ensalada 4 estaciones de mercadona o el florette, nueces y le echo special k que con el sabor del vinagre estan muy buenos. La aliño con sal, aceite y vinagre
Sabe fenomenal, tenéis que probarla:
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel
Ingredientes:
Para una ensalada grande:
- Una bolsa de esas que venden con diferentes tipos de lechuguita, lleva canónigos y tal...
- Queso de cabra en barra.
- Tomates cherry (una bolsita).
- Aceite.
- Vinagre.
- Miel.
- Sal
Vertéis la bolsa de ensalada en un bol o un plato bonito para presentar :)
Se cortan los tomates cherry por la mitad y se le añaden a la ensalada.
Le ponéis dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Para la vinagreta:
A parte, en otro bol echáis 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, una cucharada y media de miel y una pizca de sal. Y se bate todo a mano hasta que quede todo bien mezclado, debe de quedar espesito.
En una sartén bien caliente echáis una gota de aceite de oliva y a continuación el queso cortado en círculos hasta que quede doradito por ambos lados. Aquí debéis de tener cuidado porque es facil que se pegue a la sartén, así que en la sartén dos o tres segundos por cada lado.
Una vez doradito el queso se le añade a la ensalada y luego la vinagreta (sin ponerle mucha cantidad porque puede resultar algo empalagoso).
Si os gusta le podéis añadir pasas o nueces.
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel
Ingredientes:
Para una ensalada grande:
- Una bolsa de esas que venden con diferentes tipos de lechuguita, lleva canónigos y tal...
- Queso de cabra en barra.
- Tomates cherry (una bolsita).
- Aceite.
- Vinagre.
- Miel.
- Sal
Vertéis la bolsa de ensalada en un bol o un plato bonito para presentar :)
Se cortan los tomates cherry por la mitad y se le añaden a la ensalada.
Le ponéis dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Para la vinagreta:
A parte, en otro bol echáis 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, una cucharada y media de miel y una pizca de sal. Y se bate todo a mano hasta que quede todo bien mezclado, debe de quedar espesito.
En una sartén bien caliente echáis una gota de aceite de oliva y a continuación el queso cortado en círculos hasta que quede doradito por ambos lados. Aquí debéis de tener cuidado porque es facil que se pegue a la sartén, así que en la sartén dos o tres segundos por cada lado.
Una vez doradito el queso se le añade a la ensalada y luego la vinagreta (sin ponerle mucha cantidad porque puede resultar algo empalagoso).
Si os gusta le podéis añadir pasas o nueces.
Esta también está exquisita:
Ensalada de aguacate y jamón
Ingredientes:
- Dos aguacates en su punto.
- Un trozo mediano de queso fresco.
- Aceitunas verdes y negras sin hueso.
- Espinacas frescas cortadas como si fuese perejil (optativo).
- Zanahoria rayada en juliana.
- Jamón (si es serrano mejor, tonta que soy).
- Aceite.
- Sal.
Se coloca el jamón en finas lonchas en la base del plato, los aguacates partidos con el queso fresco al lado. Las espinacas se colocan en el centro y espolvoreando el queso y el aguacate, justo encima la zanahoria rallada y las aceitunas.
Se aliña con aceite y sal. En el centro (sobre las espinacas y las zanahorias) se puede aliñar con un poco de vinagre.
Ensalada de aguacate y jamón
Ingredientes:
- Dos aguacates en su punto.
- Un trozo mediano de queso fresco.
- Aceitunas verdes y negras sin hueso.
- Espinacas frescas cortadas como si fuese perejil (optativo).
- Zanahoria rayada en juliana.
- Jamón (si es serrano mejor, tonta que soy).
- Aceite.
- Sal.
Se coloca el jamón en finas lonchas en la base del plato, los aguacates partidos con el queso fresco al lado. Las espinacas se colocan en el centro y espolvoreando el queso y el aguacate, justo encima la zanahoria rallada y las aceitunas.
Se aliña con aceite y sal. En el centro (sobre las espinacas y las zanahorias) se puede aliñar con un poco de vinagre.
rocket queen
Forero del todo a cien
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Rúcula.
Canónigos.
Tomates cherry cortados a la mitad.
Aceitunas negras sin hueso en rodajitas.
Queso feta en cubos.
Aliño, aceite con orégano y un poco de sal.
(si comprais el feta que viene en tarrito, yo uso ese aceite)
Canónigos.
Tomates cherry cortados a la mitad.
Aceitunas negras sin hueso en rodajitas.
Queso feta en cubos.
Aliño, aceite con orégano y un poco de sal.
(si comprais el feta que viene en tarrito, yo uso ese aceite)
ElHombreQueViolaLulz
Franco Napiatto
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ensaladas
Llega veranito. Tiempo de ensaladas. Id poniendo la vuestra.
Me gustan las de pollo. Pongo una
ENSALADA DE POLLO A LA PIMIENTA
Llega veranito. Tiempo de ensaladas. Id poniendo la vuestra.
Me gustan las de pollo. Pongo una
ENSALADA DE POLLO A LA PIMIENTA
liron careto
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Re: ensaladas
Ya hay un hilo de ensaladas, busca un poco más abajo.
ElHombreQueViola rebuznó:
Ya hay un hilo de ensaladas, busca un poco más abajo.
El calamar enano
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Acabo de comer una ensalada de fréjoles(o vainas o no se como lo llamarán en el resto de españa)
Vienen ya cocidos en bote, por o que en 5 minutos lo tienes listo para comer, le he hechado el bote de fréjoles, bonito, huevo cocido champiñones y esparragos, ha quedado muy buena, la he aliñado con un aliño de esos prefabricados que creo que es marca carbonell, estab también bastante bueno.
Me parece que esta ensalada tiene muchas posibiidades.
Vienen ya cocidos en bote, por o que en 5 minutos lo tienes listo para comer, le he hechado el bote de fréjoles, bonito, huevo cocido champiñones y esparragos, ha quedado muy buena, la he aliñado con un aliño de esos prefabricados que creo que es marca carbonell, estab también bastante bueno.
Me parece que esta ensalada tiene muchas posibiidades.
Radicheta(cortada bien fina), tomate(cortado en gajos), un poco de ajo bien picado, sal, aceite y jugo de limon, mesclar todo muy bien si es posible dejar reposar unos 10 minutos para que se integren los sabores. mmmm, ¡en verano esta buenisima!
Supositorio Rovi
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la de queso feta y tomate esta muy buena
yo la hago asi:
*queso feta (o mozzalera si no os gusta fuerte)
*aceitunas negras
*tomate
*sal, oregano (o tomillo) y aceite
*quizá algo de cebolla cruda
vamos, una ensalada griega.
En cuanto a la rúcula, no os metais con ella cabrones
*rucula
*huevo duro
*pimineto dulce crudo (el amarillo va bien)
y se adereza con limón, aceite y sal.
se le puede echar algo mas de condumio, pero no soy amigo de las ensaladas de muchos ingredientes, creo que deben ser los justos y que no tapen los sabores unos a otros, esas ensaladas con mil y un ingredientes me parecen horrorosas.
que lol sea con vosotros
yo la hago asi:
*queso feta (o mozzalera si no os gusta fuerte)
*aceitunas negras
*tomate
*sal, oregano (o tomillo) y aceite
*quizá algo de cebolla cruda
vamos, una ensalada griega.
En cuanto a la rúcula, no os metais con ella cabrones
*rucula
*huevo duro
*pimineto dulce crudo (el amarillo va bien)
y se adereza con limón, aceite y sal.
se le puede echar algo mas de condumio, pero no soy amigo de las ensaladas de muchos ingredientes, creo que deben ser los justos y que no tapen los sabores unos a otros, esas ensaladas con mil y un ingredientes me parecen horrorosas.
que lol sea con vosotros
karpov
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alguna idea interesante hay por aquí...
la verdad es que las ensaladas "tradicionales" me suelen aburrir bastante, y cuando aparecen con canónigos y derivados es como si te soltaran al campo a pastar como ya se ha comentado, tiene cojones...
Yo me quedo con la de pasta, a la que se le puede echar de todo: Se cuece la pasta (espirales sobre todo van bien) unos 15 min .. hasta que esté en su punto, que no se quede blanda, y despues se le puede echar encima casi todo lo imaginable, varios tipos de queso en dados, atún, maiz, palos de cangrejo...
Otra opción que me gusta es la pipirrana de toda la vida, ensalada a base de tomate y cebolla ... y apenas nada más, tal vez nu poco de pepino o pimiento
la verdad es que las ensaladas "tradicionales" me suelen aburrir bastante, y cuando aparecen con canónigos y derivados es como si te soltaran al campo a pastar como ya se ha comentado, tiene cojones...
Yo me quedo con la de pasta, a la que se le puede echar de todo: Se cuece la pasta (espirales sobre todo van bien) unos 15 min .. hasta que esté en su punto, que no se quede blanda, y despues se le puede echar encima casi todo lo imaginable, varios tipos de queso en dados, atún, maiz, palos de cangrejo...
Otra opción que me gusta es la pipirrana de toda la vida, ensalada a base de tomate y cebolla ... y apenas nada más, tal vez nu poco de pepino o pimiento
Supositorio Rovi
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añado el guacamole, no se si se puede considerar ensalada, pero fresquito y vegetal es.
*un aguacate maduro, le sacas la carne y la pones en un cuenco
* sal (una buena pizca, el aguacate es soso)
* el jugo de media lima
* un buen puñado de cilantro picado
lo aplastais todo con el tenedor, que quede grumosillo, no hecho un pure
y se come con los doritos esos sin sabor, no se como se llaman.
antes de servir se puede añadir un puñaito de tomate y cebolla picada para darle mas alegria, pero antes de servir, para que el agua del tomate no ague el guacamole.
*un aguacate maduro, le sacas la carne y la pones en un cuenco
* sal (una buena pizca, el aguacate es soso)
* el jugo de media lima
* un buen puñado de cilantro picado
lo aplastais todo con el tenedor, que quede grumosillo, no hecho un pure
y se come con los doritos esos sin sabor, no se como se llaman.
antes de servir se puede añadir un puñaito de tomate y cebolla picada para darle mas alegria, pero antes de servir, para que el agua del tomate no ague el guacamole.
jemelus
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Ensalada Alhambra.
Ingredientes:
-Aguacate.
-Queso phidalelfia.
-Gambas cocidas.
-Troncos de lechuga.
-Aceite, viangre, sal y un poco de pimienta.
Elaboracion:
-Se cortan los aguacates por la mitad, se le quita el hueso y se le quita tambien la piel.
-Se pone en el medio del plato con el queso en el hueco que deja el hueso.
-Se le acompaña con unas gambas decorando los bordes del aguacate y con los troncos de lechuga ya lavados y cortados para que se mantengan.
Se adereza solamente la lechuga.
Ingredientes:
-Aguacate.
-Queso phidalelfia.
-Gambas cocidas.
-Troncos de lechuga.
-Aceite, viangre, sal y un poco de pimienta.
Elaboracion:
-Se cortan los aguacates por la mitad, se le quita el hueso y se le quita tambien la piel.
-Se pone en el medio del plato con el queso en el hueco que deja el hueso.
-Se le acompaña con unas gambas decorando los bordes del aguacate y con los troncos de lechuga ya lavados y cortados para que se mantengan.
Se adereza solamente la lechuga.
Sr.Marmitako
Aborto de Forero
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2 por el precio de una:
Escarola, una granada bien bien desgranada y queso roquefort, o blue o cabrales o algo así... (aunque vaya por gustos no os paseis con la cantidad de queso).
Aliñad con aceite y sal.
La segunda:
Un aguacate maduro.
Una bandeja de champiñones bien lavados.
Tomate
Alcaparras
Filetead todo excepto las alcaparras (sobra la precisión pero ya he leido algunos puntillosos...) y poned todos los ingredientes en una bandeja.
Haced una emulsión con aceite, mostaza y sal y aliñar la ensalada con ella.
Escarola, una granada bien bien desgranada y queso roquefort, o blue o cabrales o algo así... (aunque vaya por gustos no os paseis con la cantidad de queso).
Aliñad con aceite y sal.
La segunda:
Un aguacate maduro.
Una bandeja de champiñones bien lavados.
Tomate
Alcaparras
Filetead todo excepto las alcaparras (sobra la precisión pero ya he leido algunos puntillosos...) y poned todos los ingredientes en una bandeja.
Haced una emulsión con aceite, mostaza y sal y aliñar la ensalada con ella.
Morzhilla
Muerto por dentro
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A mi la que me gusta preparar cuando tengo tiempo.
Manzana verde
pepino
surimi, barritas de mar como querais llamarlo.
gulas sofritas con ajo laminado y cayenitas picantes
lechuga picadita fina
berros
mango
tomate de la huerta
esparragos
bacalao confitado.
albahaca fresca picadita
Todo esto con un buen aceite de oliva suave y un vinagre de modenea fuertote, sal y un poco de pimienta blanca recien molida y eneldo. Si hay tiempo se adereza todo con una vinagreta picada bien fina (pim verde, cebolla, clara cocida, nuez picada, puerro, gambas) y todo esto aderezado con el pil pil de confitar el bacalao.
Si algun dia la vuelvo a hacer prometo foto, que ostias se me ha antojado la ostia, la haré.
Manzana verde
pepino
surimi, barritas de mar como querais llamarlo.
gulas sofritas con ajo laminado y cayenitas picantes
lechuga picadita fina
berros
mango
tomate de la huerta
esparragos
bacalao confitado.
albahaca fresca picadita
Todo esto con un buen aceite de oliva suave y un vinagre de modenea fuertote, sal y un poco de pimienta blanca recien molida y eneldo. Si hay tiempo se adereza todo con una vinagreta picada bien fina (pim verde, cebolla, clara cocida, nuez picada, puerro, gambas) y todo esto aderezado con el pil pil de confitar el bacalao.
Si algun dia la vuelvo a hacer prometo foto, que ostias se me ha antojado la ostia, la haré.
Morzhilla
Muerto por dentro
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Siempre pensé que esa gente comía alimentos muy caloricos porque los necesitan para adaptarse al medio en el que viven, al igual que los animales de los que se alimentan ;)
Es obvio que no van a estar a zanahorias y lechugas.
Doctor Asperger
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Vengaaaa vengaaa
No me flipeis con las ensaladas Yin y las horas felices, que hacen que muera un poco por dentro.
Al que me responda le meto un ladrillo inventado sobre cosmologia y Nutricion Astral.
No me flipeis con las ensaladas Yin y las horas felices, que hacen que muera un poco por dentro.
Al que me responda le meto un ladrillo inventado sobre cosmologia y Nutricion Astral.