Cocina El Gran hilo de las Tapas

[Refugiado]

La cervecería The Boar de Bilbao gana el Concurso Nacional de Tapas | El Correo

«Es un plato tradicional, crocante, con textura», explica Borja Etxebarria, chef del local ubicado en el Azkuna Zentroa, sobre el steak tartar que les ha dado el galardó

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Increíblemente no ganó una de Granada pero, al menos, sí llegó a la final.

Como buen conocedor que eres de la cultura tapera en Granada, sabrás que aquí, salvo casos contados y algunos grastrobares que han surgido últimamente, las tapas se caracterizan por su rotundidad y su gratuidad. Para elaboración concienzuda e ingredientes rocambolescos, ya hay otros lugares dónde consumirlos. Como por ejemplo en tu Euskadi. El pasado verano estuve por allí, y la verdad flipé con el tema de los pintxos. Estaban muy currados y había mucha variedad expuestos sobre las barras de casi todos los bares.

 

[laeas]

Bueno, esta sí que es una tapa rocambolesca donde las haya:

Son unas simples bravas, pero bien echas no le envidian a ninguna otra. La salsa picaba bien.

 

[Nikoro]

Bueno, esta sí que es una tapa rocambolesca donde las haya:

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Son unas simples bravas, pero bien echas no le envidian a ninguna otra. La salsa picaba bien.

Una cosa tan simple, si está hecha con gracia, está cojonuda.
Las papas no están aceitosas, cosa que valoro un montón y las salsas se ven muy limpias.
Muy buena pinta. Ahora mismo me comía un plato.

 

[Tiboroski]

Ahora mismo me comía un plato.

Yo tengo unos de flores.

Edito: Veo a @haba seca leyendo. Espero que nos pueda comentar impresiones y poner tapas de esas riquisimas con sermesa frejka.

 

[Perrino Chico]

Bueno, esta sí que es una tapa rocambolesca donde las haya:

Ver el archivos adjunto 23755

Son unas simples bravas, pero bien echas no le envidian a ninguna otra. La salsa picaba bien.

El pincho que más recuerdo de los bares de mi pueblo son unas patatas bravas iguales que esas, pero te ponían UNA por consumición. No paraba el grifo de echar cortos todo el rato, lógicamente. No eran mucho más grandes que esas, pero estaban cojonudas, ya digo que son míticas en el pueblo. Y la ración de 300 pesetas no creo que llevara más de una docena de trozos.

 

[El bedel]

Me pasa @ensaladadeestacas por whatsapp la foto de la tapa de hoy: huevo con pimiento, chorizo y morcilla.

 

[curro jimenez]

Una rapida

 

[Perrino Chico]

Ya has pasado el duelo? Me alegro.

 

[curro jimenez]

Ya has pasado el duelo? Me alegro.

Una rápida hoy

 

[Refugiado]

Tapa alegórica.
Curro nos indica que muy pronto va a comenzar a disfrutar y saborear "su" mejillón particular.

 

[curro jimenez]

Al lio

 

[rendder]

Odio que echen un kilo de salsa encima de las patatas, por favor, a un lado y ya las bañaré yo cuando y como quiera, coño, que se quedan blandurrias. Lo de que te pongan una pata de pollo me parece excesivo, pero bueno, mis dieses.

 

[Perrino Chico]

Lo del segundo pincho es magro? Parece pruebe, no sé si lo conocéis, es lo de las morcillas patateras pero sin meter en la tripa y frito, una delicia.

 

[haba seca]

a curro jimenez le guta artarse de patatas flitas pol lo que veo

ese megillon en la tapa de armejas es inquietante

aora pongo la tapa del Haba de hoi de berenjenas con vino tinto

 

[haba seca]

aora va el Haba y pone la tapa de coldero brasa con patatas de curro jimenez con mas vino tinto

 

[Refugiado]

a curro jimenez le guta artarse de patatas flitas pol lo que veo

ese megillon en la tapa de armejas es inquietante

aora pongo la tapa del Haba de hoi de berenjenas con vino tinto
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Joder Haba. Esa es tapa de Murcia fusión por lo menos.

 

[curro jimenez]

Lo del segundo pincho es magro? Parece pruebe, no sé si lo conocéis, es lo de las morcillas patateras pero sin meter en la tripa y frito, una delicia.

Panceta con salsa picante

 

[ensaladadeestacas]

@haba seca te gustan los salmonetes?

 

[Denny Crane]

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@haba seca te gustan los salmonetes?

No soy el haba pero me gustan los salmonetes. Pescado rico y barato

 

[Torquemada2.0]

Me podría comer una bandeja de salmonetes yo sólo. Buena tapa Jimmy

 

[haba seca]

Ver el archivos adjunto 24408

@haba seca te gustan los salmonetes?

al haba le encantan los sarmonetes. eta es una guena y eselente tapa de ensaladadeestacas

y la tapa de armejas que ahy detras tamien

 

[Theo de Valencia]

@haba seca , joder eres un sibarita. Eso no es la tabelna del vino peleón, has cambiado de bares y de amigos?

 

[haba seca]

@haba seca , joder eres un sibarita. Eso no es la tabelna del vino peleón, has cambiado de bares y de amigos?

ahy muchos sitios pa tomal la tapa no solo la tabelna

 

[haba seca]

repito la tapa del Haba que puse hase unos meses y que es de sepia. eta es

del sabado

 

[Perrino Chico]

Palillos sin envolver? Hemos vuelto al siglo XX y nadie me ha avisado? No hay inspecciones de Sanidad por ahí?