Cocina El Gran hilo de las Tapas

[Perrino Chico]

Eso espero. Como todos los los, tendré que reponer alguna mata

Pues actualiza el hilo de los huertos, que estará por replantar

 

[Nikoro]

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[Perrino Chico]

Las tapas de ayer tarde después de la bici.

Bomba relleza de zorza gallega (La zorza o picadillo, es la carne con la que se rellenan los chorizos)
Muy rica, pero picaba como un demonio.

Por aquí se llama pruebe, pero suele ser el de las morcillas no el de los chorizos que lleva más carne y menos patata o calabaza. Ya puedes hacer kilómetros y kilómetros con la bici para bajar todo eso, joputa cómo te pones!!

 

[Nikoro]

Por aquí se llama pruebe, pero suele ser el de las morcillas no el de los chorizos que lleva más carne y menos patata o calabaza. Ya puedes hacer kilómetros y kilómetros con la bici para bajar todo eso, joputa cómo te pones!!

ya te digo, y faltan los orujos de luego.

 

[Perrino Chico]

Rabo de toro y no de canguro @Frutero enmascarado

 

[Frutero enmascarado]

Ver el archivos adjunto 32962

Rabo de toro y no de canguro @Frutero enmascarado

por que es tan amarilla la salsa? como lo haceis alla por las extremaduras? Aun primer vistazo a mi no me pareceria rabo de toro... para mi son mas estofados y con la carne ya medio suelta del hueso, con un fondo oscuro que con las verduras se mantiene oscuro, pero incorpora zanahoria etc... Veo que tendre que poner mi legendario rabo en foto (Soy un bujarra, qué le voy a hacer, pero las risas con que si a alguna le encanta mi oxtail stew etc...... y que quieren comer mi rabo ja ja)
Quizas haya que abrir un hilo al respecto, no crees?

 

[Nikoro]

Ver el archivos adjunto 32962

Rabo de toro y no de canguro @Frutero enmascarado

Parece rabo de gorrino, por el hueso y lo poco grueso.

 

[laeas]

Parece rabo de gorrino, por el hueso y lo poco grueso.

Eso iba a decir yo, no me cuadra.

¿Será el rabo de @norteño en salsa?

 

[Nikoro]

Eso iba a decir yo, no me cuadra.

¿Será el rabo de @norteño en salsa?

es que eso es rabo de cerdo, me apuesto el mío.

 

[Perrino Chico]

Nunca he visto rabo de cerdo tan gordo la verdad. Lo del color ni idea, son rumanos los del bar y lo harán a su manera

 

[ensaladadeestacas]

No ponéis nada más que mariconadas...

 

[Nikoro]

No ponéis nada más que mariconadas... Ver el archivos adjunto 32989

Ostias ensalada, pero es que esa es otra liga.

 

[ensaladadeestacas]

Ostias ensalada, pero es que esa es otra liga.

Y de sabor cojonuda. Por cierto, tus tapas muy top. Obviamente lo bueno se tiene que pagar. Que a ver si el tartar de atún te lo van a poner por dos euros.

 

[Nikoro]

Y de sabor cojonuda. Por cierto, tus tapas muy top. Obviamente lo bueno se tiene que pagar. Que a ver si el tartar de atún te lo van a poner por dos euros.

Tú si que sabes.

 

[Perrino Chico]

Más rabo de cerdo, el de ayer también era de cerdo y no de toro que me lié

 

[Nikoro]

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[Perrino Chico]

El rabo de cerdo me gusta un montón, en mi pueblo hay un bar que lo tienen como tapa, frito, crujiente, son como pipas,
no pararías.

Ver el archivos adjunto 33008

Nunca he comido así el rabo.

 

[Frutero enmascarado]

Pintaza Perrino!

 

[Nikoro]

Nunca he comido así el rabo.

Alli es una institución, la gente va a pedirlo. Mira que pintaza tiene.
Lo he hecho en casa, pero no me sale, se compra ya cocido, y a la sartén, pero queda pegajoso, y al freírlo salta como una bala, salen disparaos.

 

[Perrino Chico]

Pintaza Perrino!

Lo bueno, aparte del rabo en si, es como lo venden "Bar tal, buen rabo"

 

[Perrino Chico]

Alli es una institución, la gente va a pedirlo. Mira que pintaza tiene.
Lo he hecho en casa, pero no me sale, se compra ya cocido, y a la sartén, pero queda pegajoso, y al freírlo salta como una bala, salen disparaos.

Me da que se tiene que hacer en freidora y no en sartén para que quede así de churruscao y que no salte.

 

[Nikoro]

Lo bueno, aparte del rabo en si, es como lo venden "Bar tal, buen rabo"

No le des pistas a ignacio.

 

[Nikoro]

Me da que se tiene que hacer en freidora y no en sartén para que quede así de churruscao y que no salte.

Así debe de ser, porque es un peligro.

 

[laeas]

Nunca he comido así el rabo.

No sabes lo que te pierdes.

 

[haba seca]

la tapa del Haba de aora