Asta
Freak
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En realidad esta receta es de Ferrá Adría. La probé un día que vinieron visitas y tenía poco tiempo y la verdad es que está buenísima.
Ingredientes: Una bolsa de patatas fritas (de las artesanas de cartón marrón son las mejores) y ocho huevos.
Batir los huevos en un bol grande y echar patatas a ojo (según te guste la tortilla con más o menos patatas). Dejar que maceren las patatas bien removidas en el huevo batido, unos quince minutos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, echar la masa. Dar la vuelta a la tortilla. Ya está
En serio, si se emplean patatas fritas de calidad, no hay casi diferencia de la que haces pelando, cortando y friendo tú las patatas...
Ingredientes: Una bolsa de patatas fritas (de las artesanas de cartón marrón son las mejores) y ocho huevos.
Batir los huevos en un bol grande y echar patatas a ojo (según te guste la tortilla con más o menos patatas). Dejar que maceren las patatas bien removidas en el huevo batido, unos quince minutos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, echar la masa. Dar la vuelta a la tortilla. Ya está
En serio, si se emplean patatas fritas de calidad, no hay casi diferencia de la que haces pelando, cortando y friendo tú las patatas...
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