Cocina El Gran hilo de las Tapas

[Refugiado]

Queso de cerdo.

https://www.google.es/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://lacocinagranadina.nexus-8.com/2008/10/queso-de-cerdo.html?m=1&ved=2ahUKEwjIv-3A6N_ZAhVIchQKHQCOCDoQFjAKegQIBxAB&usg=AOvVaw28u3TAoOdB2ck8p9tnt9GN

Va a resultar que se confirma la sospecha de que @haba seca es nazarí.

 

[Perrino Chico]

Queso de cerdo.

https://www.google.es/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://lacocinagranadina.nexus-8.com/2008/10/queso-de-cerdo.html?m=1&ved=2ahUKEwjIv-3A6N_ZAhVIchQKHQCOCDoQFjAKegQIBxAB&usg=AOvVaw28u3TAoOdB2ck8p9tnt9GN

Va a resultar que se confirma la sospecha de que @haba seca es nazarí.

Ah vale, cabeza de jabalí lo llamamos por aquí. Me parecía eso, pero lo veía muy claro para serlo y por eso pregunté.

 

[Tiboroski]

Ah vale, cabeza de jabalí lo llamamos por aquí.

Y aquí... Nunca oí lo de "queso de cerdo".

 

[sargentocubata]

Madre mía... esto no se ve en Sevilla, ni sin pagar.

 

[laeas]

Y aquí... Nunca oí lo de "queso de cerdo".

Exacto, por los Levantes españoles también se denomina cabeza de jabalí.

 

[Refugiado]

Aquí somos más vulgares. Queso de cerdo.
Carta de La Cueva de 1900, que elabora chacinas propias y de calidad más que aceptable:

A mí particularmente no me gusta mucho. Me la zampo, como buen forero, cuando me lo ponen porque es gratis, pero pedirlo "per se", como que no.
Cuando se pase @enciclopediadeestacas nos dirá por qué aquí se llama así.

 

[Lance_Murdock]

@enciclopediadetapas

 

[haba seca]

Eso es un embutido que hacen aqui en Murcia y alrededores que sellama blanco. Este en concresto lo hace el dueño del bar que ferecuento que antes era carnicero y esta de muerte.

 

[Perrino Chico]

Eso es un embutido que hacen aqui en Murcia y alrededores que sellama blanco. Este en concresto lo hace el dueño del bar que ferecuento que antes era carnicero y esta de muerte.

Vamos, que tampoco es cabeza de jabalí.

Esto es cabeza de jabalí.

Si ya me parecía raro el color al principio.

Edit. o lo es pero en plan casero, como has dicho que era carnicero.

 

[haba seca]

No es cabesa de jabali Perrino. Aquí se llama blanco. La cabesa de jabali es otra cosa.

 

[haba seca]

 

[haba seca]

Mas blanco. Que rico.

 

[curro jimenez]

Una de las de hoy

 

[ilovegintonic]

Venga, curro, que estamos hablando de tapas y está claro que eso no te lo han puesto para acompañar a la cerveza.

 

[sargentocubata]

Venga, curro, que estamos hablando de tapas y está claro que eso no te lo han puesto para acompañar a la cerveza.

Jefe, hoy clavada gorda me han pegado.

No te pongo la cuenta, que me da la risa... de acordarme la cara del que ha pagado

 

[ilovegintonic]

Nada, pongamos platos y comparémoslos con tapas. Si total, ya curro nos coló una que se había puesto él en casa, qué más da.

 

[sargentocubata]

Perdón [emoji17]

 

[Torquemada2.0]

Qué es lo próximo que vas a subir Curro?

Una paletilla de cordero asado de Huescar, con patatas panaderas.

O una chorizada de feria?

 

[haba seca]

que tapa mas buena has puesto Curro pero eso creo yo que no es una tapa gratis si no una racion de muslo pollo.

 

[ensaladadeestacas]

Venga, curro, que estamos hablando de tapas y está claro que eso no te lo han puesto para acompañar a la cerveza.

Pues en el Bulevar9 a mí me han puesto un muslo de pollo. Es más, el comidista hizo la broma de rigor con la tapa.

 

[curro jimenez]

Venga, curro, que estamos hablando de tapas y está claro que eso no te lo han puesto para acompañar a la cerveza.

Revisa las fotos de este hilo que el muslo de tapa lo he puesto más veces.

Muslo asado, tapa de "el alamo". En la plaza de toros. Por si alguno quiere ir a comproblarlo

 

[Amasijo de clones]

Muslo asado, tapa de "el alamo". En la plaza de toros. Por si alguno quiere ir a comproblarlo

El finde que viene voy.

 

[Torquemada2.0]

Revisa las fotos de este hilo que el muslo de tapa lo he puesto más veces.

Muslo asado, tapa de "el alamo". En la plaza de toros. Por si alguno quiere ir a comproblarlo

En su carta no viene nada de muslo de pollo.

 

[curro jimenez]

Por que no hay todos los días. Tiene tapas fuera de la carta

Cojones!!! Que he puesto muslos de esos más veces

 

[ensaladadeestacas]

El comidista va a fichar por CSI Las Vegas