Bueno, no hay mucho que explicar, es algo más publicitario que otra cosa. Y no digo que será mentira, seguro que es verdad, pero habría que ver las cantidades. Me explico: si uno coge un pan y le mete un 90% de harina de trigo, un 2% de mezcla de harinas de otros 8 cereales y el resto es agua, aceite, sal, levadura, etc. técnicamente es un "pan de 9 cereales", pero no es lo que la gente entiende cuando lee el cartel. Y se cobra al doble de lo que valdría un pan de harina de trigo normal (recuerde que el del ejemplo lleva un 90%).
Si me pregunta por los cereales que emplean porque le choca que sean tantos, y sin conocer la receta de ese obrador, seguramente sean trigo, centeno, avena, espelta, triticale (no, no es un jugador del Atalanta de Bérgamo), arroz, alforfón, cebada, etc.
Voy a hacer caca, que la he estado aguantando para escribirle el post sin cambiar de dispositivo.