Cocina Ojete calor: habaneros, sudor y lágrimas

[Lebrom]

¿Cómo es eso del tupper y el router? Metes las semillas con una servilleta y las cubres?

 

[LeChuck]

Madre mía. Mejor no mirar al pasado y ver mis fracasos germinando semillas.

En fin, venía a comentar otra salsa picante. Esta de mango, que encontré en una tienda gourmet (no es cara).



Me ha sorprendido muy gratamente. Lleva mango, guindilla, jengibre (como no) y el resto de ingredientes típicos; vinagre, ajo, sal...

Está bastante buena, y combina cojonuda mente con ensaladas y otros inventos. Quiero decir, nunca se me hubiese ocurrido echarle salsa picante a una ensalada, pero el otro día solo tenía un aguacate triste y le eché unas gotas de esto y combinaban de cojones.

De picante tiene poco. Destaca mucho más el dulzor.

Le pongo 8 anos hirviendo sobre 10 y no más porque cuando te excedes con la dosis sabe mucho a jengibre.

Nota: la escala no es de picor, sino de satisfacción

 

[Perrino Chico]

Quiero decir, nunca se me hubiese ocurrido echarle salsa picante a una ensalada, pero el otro día solo tenía un aguacate triste y le eché unas gotas de esto y combinaban de cojones.

Yo le echo una torera a las ensaladas y me gusta mucho. Ese toque picantino que le da el trozo de guindilla picante me encanta.

 

[Jakim Boor]

Me llega mañana.

Lleva Chiles (Ají, Pimiento) Trinidad Scorpion (Chocolate) (40%), Ajo, Cebolla, Pasta de tomate, Pasta de pimiento, Tamarindo, Panela, Tomates, Vinagre de manzana, Sat, Agua, Especie.

Seguiremos informando. La semana que viene me llegan dos con Carolina Reaper.

 

[Hellfish]

¿Cómo es eso del tupper y el router? Metes las semillas con una servilleta y las cubres?

Un retraso de dos años, pero he visto esto de casualidad, me ha creado TOC de lo más gilipollas, porque no me gusta dejar colgado a nadie.

Que después de tanto tiempo te importara tres mierdas. Lo de la servilleta y el router es como cuando en la E.G.B. no obligaban a poner un garbanzo en algodón húmedo.

La servilleta se moja y luego se escurre para que quede simplemente humedad, las semillas de lo que sea se envuelven la servilleta y pone dentro de un tupper cerrado. El tupper va sobre un router por ser una fuente de calor suave y constante que de cualquier forma lo tienes encendido todo el tiempo. Solo es para incubar y acelerar al germinación.

Perdóname, que no es que conteste con retraso, es que el retraso lo tengo yo de nacimiento.

 

[Jakim Boor]

Me llega mañana.

Lleva Chiles (Ají, Pimiento) Trinidad Scorpion (Chocolate) (40%), Ajo, Cebolla, Pasta de tomate, Pasta de pimiento, Tamarindo, Panela, Tomates, Vinagre de manzana, Sat, Agua, Especie.

Seguiremos informando. La semana que viene me llegan dos con Carolina Reaper.

Está buena y no mata demasiado al día siguiente. De esa marca, el Carolina es demasiado jevi pero el mango con habaneros es delicioso.

 

[curro jimenez]

Iba a por mí bote de valentina y he visto esto coleccion de picantes. Alguna recomendación o voy a por el Valentína de siempre que es un valor seguro y ademas es el doble y cuenta la menos de mitad?

 

[Jakim Boor]

El habanero con mango es la combinación perfecta.

Yo lo que hago es echar Valentina y por encima algo más fuerte.