Cocina me he pillado la termomix
- Iniciador del tema TORBE
- Fecha de inicio
Frikazo
Sephirot X
Veterano
- Registro
- 11 Ago 2006
- Mensajes
- 1.735
- Reacciones
- 0
IuGa rebuznó:
yo creo que se refiere a igual de bien.
se crea un standar de calidad, si quieres variarle algo, puedes experimentar, el cacharro no se va a apagar porque cambies algun ingrediente.
pero al menos sabes que hoy no van a saber a quemado las lentejas aunque hayas tenido poco tiempo para prestarlas atencion. o cosas asi.
a mi me parece un buen utensilio( el mejor de los electrodomesticos "opcionales") pero entiendo las reticencias a dejarse esa pasta.
Pues yo me he comprado la TM31 en reyes. Todabia no le he cojido mucho el truco y tengo que andar mirando libros de recetas. De momento he hecho pizzas, pisto, tortilla, patatas panaderas con albondigas... y cosas asi sencillitas. Tengo pensado hacer esta semana helado de chocolate, aver que tal me sale ya os contare.
La verdad que es supercara, pero pero a la gente que no tenemos mucha idea de cocina nos facilita las cosa. Y a los que saven mucho se lo agiliza.
La verdad que es supercara, pero pero a la gente que no tenemos mucha idea de cocina nos facilita las cosa. Y a los que saven mucho se lo agiliza.
Sephirot X
Veterano
- Registro
- 11 Ago 2006
- Mensajes
- 1.735
- Reacciones
- 0
perico69 rebuznó:
la historia de los helados caseros no es la receta sino la cristalización. para que te salga lo mejor posible tendras que estar atento y batirlo en el congelador cada x tiempo(15 ó 20 minutos por ejemplo), cuando mas mas cremosos, si no pues saldra como siempre, cristalotes puros.
BellMalena
Clásico
- Registro
- 16 Jun 2005
- Mensajes
- 2.426
- Reacciones
- 0
Sephirot X rebuznó:
Ya estariamos hablando de otra máquina que es la heladera.
Ésta tendria que ser profesional y no es nada práctico si solo hace helados el comprarsela.
Yo he trabajado en una heladeria y el mantecado lo preparaba yo misma:
4 docenas de huevos+ leche pasteurizada + azucar + aromas y algun estabilizante.
También preparabamos litros y litros de limón granizado. Cuando no teniamos limones le metiamos pasta de limón (preparado industrial) con acido cítrico + azucar + agua....
CaRlWiNsLoW
Freak total
- Registro
- 8 Ago 2006
- Mensajes
- 15.839
- Reacciones
- 3
Nada de comprar heladeras, coño, que valen un paston (las buenas), si te quieres hacer un buen helado encasa te haces un Biscuit (o como se escriba), para eso si puedes usar la Termo.
10 yemas
1/2 litro de nata de montar
150 g. de azucar
200 g. de nuez picada
Vainillina a falta de vainilla de verdad
La receta es sencilla, lo "complicado" es montar bien las yemas, pero con la Termo no tendrás problemas.
Primero se pican las nueces, Termo o cuchillo, despues se monta la nata hasta que quede casi montada, añadir al final nueces, aroma y azucar, guardar en el frigo.
Montar en la Termo las yemas, poniendo las aspas de plastico, a 60º, cuando tenga buen cuerpo lo mezclas con la nata, despacito y con cariño.
Luego metes en un molde forrado con papel film o sulfurizado (para desmoldar mejor) y lo dejas congelar, despues lo sirves acompañado de chocolate derretido.
P.D: La receta es a ojo, pero mas o menos por ahi van los tiros.
10 yemas
1/2 litro de nata de montar
150 g. de azucar
200 g. de nuez picada
Vainillina a falta de vainilla de verdad
La receta es sencilla, lo "complicado" es montar bien las yemas, pero con la Termo no tendrás problemas.
Primero se pican las nueces, Termo o cuchillo, despues se monta la nata hasta que quede casi montada, añadir al final nueces, aroma y azucar, guardar en el frigo.
Montar en la Termo las yemas, poniendo las aspas de plastico, a 60º, cuando tenga buen cuerpo lo mezclas con la nata, despacito y con cariño.
Luego metes en un molde forrado con papel film o sulfurizado (para desmoldar mejor) y lo dejas congelar, despues lo sirves acompañado de chocolate derretido.
P.D: La receta es a ojo, pero mas o menos por ahi van los tiros.
Cocineros cachondos III
Clásico
- Registro
- 20 Dic 2003
- Mensajes
- 4.617
- Reacciones
- 0
Pues no me ha salvado la vida veces este maravilloso producto de la tecnología.
Para hacer recetas enteras no la he utilizado nunca, profesionalmente se usa para hacer cosas puntuales salsas, granizados, aceites, espumas, pures, cremas, lo quieras y en minutos.
Para hacer recetas enteras no la he utilizado nunca, profesionalmente se usa para hacer cosas puntuales salsas, granizados, aceites, espumas, pures, cremas, lo quieras y en minutos.
Sephirot X
Veterano
- Registro
- 11 Ago 2006
- Mensajes
- 1.735
- Reacciones
- 0
en ningun momento he insinuado la compra de una Heladera, no creo que se quiera dejar medio kilo minimo...para hacer helados chupis...
pero si hace lo que he dicho la calidad del helado casero mejora bastante, aunque es un puto coñazo..
la idea del biscuit es buena tambien..yo hacia uno de Higos que estaba de la hostia
pero si hace lo que he dicho la calidad del helado casero mejora bastante, aunque es un puto coñazo..
la idea del biscuit es buena tambien..yo hacia uno de Higos que estaba de la hostia
- Registro
- 21 May 2009
- Mensajes
- 25.950
- Reacciones
- 4.824
En mi casa tengo la fussion cook y es muy práctica, el otro dia hizo la mujer un albondigón con foie que estaba realmente asqueroso, pero luego echado en lasagna quedó de puta madre.
Mencey
Clásico
- Registro
- 16 Jul 2008
- Mensajes
- 3.586
- Reacciones
- 3
Yo tengo por algún lado recetas vegetarianas, si las encuentro las pongo. Una cosa buena que tiene es que no tienes que fregar tanto, pero claro , yo también noto que la comida no queda igual que si se hace como toda la vida , me refiero a gente que sabe hacer de comer bien. Una amiga cocinera hace algo en la termomix y lo hace ella a modo normal y menuda diferencia. Eso sí, para la gente que curra o que simplemente no sabe cocinar es genial .
RogerGlover
Freak
- Registro
- 7 Abr 2007
- Mensajes
- 7.857
- Reacciones
- 1
Que precio tienen actualmente, hasta hace un año era un robo a mano armada, a menos que no te follaras a la comercial.
gotah
Clásico
- Registro
- 5 Sep 2003
- Mensajes
- 2.956
- Reacciones
- 0
Mil pavos.
La thermomix es para cocinar, no para que te cocine. El que sepa un mínimo de cocina me entenderá.
Claro que esto no quita que te saque de algún apuro por falta de tiempo, o vagueza, y te hagas platos completos...
Mencey rebuznó:
La thermomix es para cocinar, no para que te cocine. El que sepa un mínimo de cocina me entenderá.
Claro que esto no quita que te saque de algún apuro por falta de tiempo, o vagueza, y te hagas platos completos...
dimonio8
Freak
- Registro
- 29 Abr 2004
- Mensajes
- 5.870
- Reacciones
- 0
es la mejor compra que hice en mi vida creo yo, con la thermomix no hace falta saber cocinar, solo saber leer, en la pagina recetario.es tienes miles de recetas que no estan en los libros, y si quereis los libros yo tenia un link por algun lado, decirmelo y lo busco.
monoposteador
Novato de mierda
- Registro
- 17 Mar 2011
- Mensajes
- 49
- Reacciones
- 0
A ver como os lo explico...
He reventado al Cerdito para pillarme la termomix de los huevos que decían que era superchurriflaútica. El caso es que me equivoqué obviamente (me la ofrecieron por 150 pavos que al final fueron 400, cosas.. ) y me dieron una versión china de mierda.
El caso es que mi novia viene a cenar y le tengo que preparar algo. No me importa si tengo que ir al restaurante de dos manzanas mas para allá para comprar algo en un bote y meterlo dentro para poder decirle "mira cariño que maquina mas buena hemos comprado ves. te lo dije "
Alguna receta fiable básica, hasta se agradece.
He reventado al Cerdito para pillarme la termomix de los huevos que decían que era superchurriflaútica. El caso es que me equivoqué obviamente (me la ofrecieron por 150 pavos que al final fueron 400, cosas.. ) y me dieron una versión china de mierda.
El caso es que mi novia viene a cenar y le tengo que preparar algo. No me importa si tengo que ir al restaurante de dos manzanas mas para allá para comprar algo en un bote y meterlo dentro para poder decirle "mira cariño que maquina mas buena hemos comprado ves. te lo dije "
Alguna receta fiable básica, hasta se agradece.
AtunBerbenero
Aborto de Forero
- Registro
- 25 Mar 2011
- Mensajes
- 8
- Reacciones
- 0
Yo tengo la thermomix desde hace par de meses gracias a una pureta buenorra que me la encasqueto 
Es un buen cacharro, yo lo utilizo mucho para hacer pasta, se hace rapido y apenas ensucio.
Tambien viene bien para hacer gazpacho, salmorejo, ajoblanco, crema de verdura... algun batido, algun helado...
y sobre todo (en realidad había puesto sobre todo junto porque soy un subnormal) para hacer cockteles con hielo bien picadito (velocidad de cuchillas 4), que le den por culo a james bond con eso de shaked not stirred, a darle cera al hielo con las cuchillas.
me pille estos librillos del emule, cuando tenga tiempo hare algo mas...
Thermomix - Recetas Libro Cocina Sana.rar
Todas las recetas de la Thermomix termomix(agujero)( by trasto).rar
Thermomix - Recetas Libro Reposteria.rar
Pd. Torbe subnormal.
Es un buen cacharro, yo lo utilizo mucho para hacer pasta, se hace rapido y apenas ensucio.
Tambien viene bien para hacer gazpacho, salmorejo, ajoblanco, crema de verdura... algun batido, algun helado...
y sobre todo (en realidad había puesto sobre todo junto porque soy un subnormal) para hacer cockteles con hielo bien picadito (velocidad de cuchillas 4), que le den por culo a james bond con eso de shaked not stirred, a darle cera al hielo con las cuchillas.
me pille estos librillos del emule, cuando tenga tiempo hare algo mas...
Thermomix - Recetas Libro Cocina Sana.rar
Todas las recetas de la Thermomix termomix(agujero)( by trasto).rar
Thermomix - Recetas Libro Reposteria.rar
Pd. Torbe subnormal.