Cocina El Gran hilo de las Tapas

¿Qué es lo que hace que unas orejas tengan "pintaza"? Por curiosidad, no he probado nunca que yo recuerde, pero ese aspecto gelatinoso y grasiento no me llama mucho.

El color de la carne, la cantidad de carne respecto a la ternilla, no se ven resecas ni grasientas, no sé dónde ves la grasa ahí, la salsa bien espesita.
 
La tapa de El bedel de cuando le pillan estas horas por el centro: Mc Royal de Luxe y Mahou sin gluten, y a seguir de compras.

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Que diréis... "menuda mariconada de cerveza", pero es mucho más ligera de digerir que las otras.
 
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