Cocina Platos raros.

[milly]

De pequeño en casa, muchas veces merendaba bocatas con:

Lo conoceis? Lo habeis probado alguna vez?https://www.folioenblanco.com/blog/07/110807/cornedbeef.jpg

 

[Maralok]

De pequeño en casa, muchas veces merendaba bocatas con:

La cuestión es que lo del bocata parece Pastrami.

Spoiler

Pero el corned beef pensaba que era algo del palo de el magro enlatado apis de toda la vida...

Spoiler

Mmm...

 

[Mescalino]

Mmm... ¿y la versión para el ejército la has visto?

-No son para CIVILES.

Brutal.

Esa versión no la he llegado a ver... Ademas, tiene una pintaza cojonuda: creo que encima es de galleta.

 

[pulga]

De pequeño en casa, muchas veces merendaba bocatas con:

Lo conoceis? Lo habeis probado alguna vez?

Sí hijo, sí, como casi todas conservas cárnicas británicas es una puta mierda.

Eso sí, el condado de Herefordshire es un bonito sitio, si vais por allí visitad la catedral de Saint Thomas Cantilupe, sitio muy interesante, eso sí, la gastronomía local es una mierda aunque he de decir que sus mujeres valen mucho.... al precio que va la carne.

He visto conservas de carne más asquerosas:

Sin embargo las de Argentina pueden valer:

Y esta sarracena también:

Los lamíns británicos tienen mucha miga, tienen muchos y muy asquerosos, así están como están:

 

[pulga]

Estas olivas son bastante repugnantes.

Estas otras son demasiado fuertes para mi gusto.

Otras repugnantes:

Estas no están mal, parecidas de sabor a las negras arrugadas de Belchite.

Las californianas son repugnantísimas.

Aceite de oliva australiano, ni lo prueben, oigan.

Sin embargo este otro también de Australia medio vale:

De Sudáfrica, son como las de oferta de "Día".

De Argentina, che, otra mierda:

Este aceite de oliva de Nueva Zelanda es sorprendentemente bueno, se parece a los de "A Plana de Uesca".

Este mexicano de la Baja California es parecido al Carbonell.

El aceite de oliva Virgen de Acaville no tiene precio, se fabrica en Ecuador y El Perú, aunque ponga aceite de oliva en realidad lo mezclan con algo más, sabe dios el qué, poco recomendable aunque mejor que cualquier otro aceite nativo de esos países.

Otra bazofia, aceite de oliva chino.

Este otro filipino, ya veis.

Este de Texas es bastante bueno.

El de la California gringa es flojo.

El de Arizona tiene buen pasar.

Este otro es de Idaho, de una "val" con un microclima cálido infrecuente tan al norte, fíjaos en el precio.

Otra mierda de El Perú.

Este es el aceite peninsular que se encuentra con más facilidad en EEUU.

Este chileno se parece sorprendentemente mucho al de la Muela (Zaragoza).

Otro sudafricano, medio vale:

La presentación de este australiano es friki:

Y este es probablemente el más friki de todos, aceite de oliva inglés, de Cornualles, la única zona de Inglaterra en la que el clima permite el cultivo del olivo, es malo.

Este envase ruso de aceite griego no tiene precio por su frikez:

La mayonesa rusa con aceite de oliva es la releche.

Otra rusada, aceite de oliva revuelto con aceite de girasol:

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[pulga]

Cambiemos de tercio y pasemos a los extractos de levadura:

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[IuGa]

Cambiemos de tercio y pasemos a los extractos de levadura:

Entonces... ¿el glutamato monosódico y el extracto de levadura son la misma cosa?

 

[pulga]

No, no lo es. Metedura de pata.

Vetchina, para alguien acostumbrado a los productos de los tocinos de Aragón no es recomendable.

Otra "magra" rusa, esta es mejor, pero me como más a gusto cualquiera de aquí.

Otra rusada:

Producto japonés, yo la verdad que prefiero antes un aceite de oliva normal antes que la mayoría de los "dressings" extranjeros.

Mayonesa neozelandesa, asquerosa.

Esta es peor todavía:

Otra rusada, y también repugnante.

Esta ternera aún vale si no hay otra cosa a mano.

Estos champiñones saben a óxido.

No todo es malo en Rusia, he aquí una lata de caviar:

Conserva indonesia, aceptable.

Estas frutas aún valen, aunque no son nada del otro mundo.

Una de las mayores maravillas que nos ofrece el planeta, el caviar de caracol.

Las huevas de salmón rojo, otra delicatessen.

Frikada gorda, máquina automática de venta de caviar.

¿Y el caviar de erizo de mar lo habéis probado? Muy interesante también.

Esta salsa texana es muuuyyyy picante.

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[pulga]

Fuera de la civilización occidental hay un país en el que la comida es un asco casi por definición, Israel.

No probéis este queso, es bastante lamentable. Si vais a Tierra Santa comprad comida a los sarracenos, nunca los judíos.

Asquerosidades polacas, ni las prueben, oigan, creo que es el país que peor hace la comida en conserva del mundo, con la probable excepción de Israel.

Esto sin embargo aún va.

Esto es de lo peor que he probado en mi vida:

Bastante repugnante.

Esta es de las pocas polacas que medio vale.

Los embutidos son insipidísimos:

He visto poca gente en el mundo tan parca en el comer y con tan mal gusto como los polacos y judíos. Bueno, los británicos y gringos, pero eso ya es archisabido.


Esto es de lo mejor que comí en Polonia:

¿Nadie comenta mi nuevo avatar?

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[le sauternes]

Fuera de la civilización occidental hay un país en el que la comida es un asco casi por definición, Israel.

No probéis este queso, es bastante lamentable. Si vais a Tierra Santa comprad comida a los sarracenos, nunca los judíos.

He visto poca gente en el mundo tan parca en el comer y con tan mal gusto como los polacos y judíos. Bueno, los británicos y gringos, pero eso ya es archisabido.

¿Nadie comenta mi nuevo avatar?

No hay una comida propiamente judía, salvo que consideres la kosher, algo verdaderamente idiota amén de repulsiva. Pero en Israel puedes encontrar buena comida traída por los immigrantes de sus paises de origen. He comido fantasticos asados de tira y matahambres hechos en asaderos locales. Creo que los anglosajones lo tienen mas crudo.

Con respecto a los polacos, es lo que hay. Un pais pobre donde despues de la última devaluación, no hay dinero para importar alimentos ni cultura para prepararlos. De hecho casi solo tienen como cultivos propios las patatas, las cebollas y las zanahorias. ¿Que se puede hacer con ello? Pues un vodka (asqueroso) y mucho puré de patatas.

El nuevo avatar no está mal, pero le habíamos cogido cariño al smiling pig.

 

[pulga]

Claro que la novia judía que tuve era de familia de rabinos y seguían todo a rajatabla, una auténtica mierda. Eran tan subnormales que tenían dos neveras, una en cada punta de la casa, una para los productos lácteos y otra para los demás.

Y en cuanto a la polaca, buf, tú lo has dicho y casi retratas a una ex-novia mía de Cracovia que se alimentaba casi exclusivamente de patatas, zanahorias, coles... y ¡helados todos los días del año aunque fuera Enero!. Lo cual lo puedo entender viviendo en Polonia pero no en Madrid. La conocí recién llegada y recuerdo muy bien que iba con ella al super y no sabía lo que eran más de la mitad de los productos.

Recuerdo que me trajo una botella de vodka de esta marca como gran regalo.

Y menuda porquería, oye.

No son más que unos rusos renegados de mierda, no se tenían que haber independizado jamás.

Y hablando de vodka: Compré varias botellas de este vodka en el pabellón de Mongolia de la Expo de Zaragoza del año pasado, las compré a precio de risa los últimos días de la expo ya que tenían que liquidar. Y cojonudo, oye. Compré muchas cosas raras en las liquidaciones. Y luego en la subasta mobiliario que no fue de vuelta a sus países de origen, a ver si me compro una cámara digital y os sorprendo con lo que tengo en casa y con los platos que preparo yo mismo.

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[Sapotóxico]

Este hilo se ha convertido en el único de obligada visita, por lo interesante y porque habla desde su propia experiencia, le felicito Sr. Pulgapedorra.

 

[Becerro de oro]

Este hilo se ha convertido en el único de obligada visita, por lo interesante y porque habla desde su propia experiencia, le felicito Sr. Pulgapedorra.

Ya solo hace falta a que haga caso al mp que le mandé indicándole como spoilear imágenes para que sea perfecto:1

 

[pulga]

Procuraré.


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[pulga]

El cottage pie, según quién lo prepare puede salir bien, es un pastel de carne pero en vez de harina lleva patata amasada.

En oriente medio se hace uno parecido (y mejor) con batata en vez de patata, el kibbet batata.

El hachis parmentier francés es parecido también.

El arbroath smokie, abadejo salado primero y ahumado después, típico escocés, es aceptable.

Poronkäristys, plato lapón, carne de reno con pimienta y sal, se le añade algo de cerveza y mantequilla, se fríe con setas y puerros. Se le pueden añadir más cosas al gusto (como veis en la foto) y servirse sobre puré de patata.

Pasemos al tex-mex, la chimichanga, es un burrito frito relleno de carne guisada deshebrada, queso, habas, arroz y a veces guacamole y picante.

El coleslaw, ensalada de col cruda con zanahorias, queso, vinagre, manzana y mostaza.

Por cierto, otra frikez germánica, sólo uno en cada lata, jeje.

Estos son demasiado dulzones para mi gusto.

Esta foto de pepinillo la he encontrado por casualidad.

El pepinillo de Burr, una rareza hindú, algo diferente.

Combinación extremadamente picante:

Otro no apto para paladares peninsulares.

Si hay algo que me priva son las cebollas en vinagre, y esta marca es cojonuda, creo que la mejor que he probado en mi vida.

Algo típico de mi pueblo, callos de abadejo con caracoles y pimentón, es de mis preferidos:

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[pulga]

¿Habéis probado el chile de Nuevo México?

El garam masala, combinación hindú de especias, demasiado untuosa para mi gusto.

El sumac, otra atomiquez de especia. Los indios pawnee lo mezclan con tabaco y lo fuman, lo prefiero como alimento.

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[pulga]

Otra asquerosidad:

Otra asquerosidad:

Mariconada de pijaitos, muy bonito de presentación, para sorprender a garrulas pijas:

Por cierto, ¿habéis probado el licor de azafrán? Merece la pena. Este es de Monreal del Campo. Probad a hacer pavo con este licor de la misma manera que hacéis pavo al whisky, es la hostia. También para beberlo a palo seco es una delicia.

Este otro os sorprenderá, me temo que la mayoría de vosotros está acostumbrado a los importados que tienen poca calidad, sobre todo si se comparan con éste:

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[pulga]

El balut ya lo puse en la primera página.

Repe.

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[Koto]

Le felicito encarecidamente por este interesantisimo hilo señor pulga. Puedo decirle que es de los hilos mas interesantes que he leido en años.

Bravo!

Me asaltan un par de preguntas que le disparo a quemaropa ¿Donde ha viajado en toda su vida? o mejor aun ¿Que le queda por ver del globo?

La otra es a que se dedica porque me tiene absolutamente alucinado con la cantidad de experencias personales que ha metido en el hilo.

Saludos.

 

[pulga]

Ya lo expliqué, he viajado a muchos sitios, pero no a tantos como pueda parecer tras leer este hilo.

Si conozco tantas cocinas raras es fundamentalmente porque cuando era estudiante me iba los veranos a países anglófonos a trabajar en la hostelería y a mejorar el inglés. También en alguna ocasión a aprender otra lengua. Bueno, miento, en realidad me iba para poder follar con más frecuencia de la que lo hacía en Monzón, lo que pasa es que ponía lo del idioma como excusa para irme y poder follar y no tener que trabajar con las ovejas de mi familia, y claro, terminabas aprendiendo cocinas raras e idiomas como daño colateral.

He trabajado en restaurantes armenios y rusos en EEUU, en pakistaníes, turcos, griegos en UK, en vietnamitas en Australia, etc etc.

Por otro lado SIEMPRE ME LIABA con estudiantes extranjeras y sólo con extranjeras cuando era estudiante universitario, tanto erasmus, como ibercampus como de otros sitios, con estas mozas se termina aprendiendo mucho de lo que comen, y les enseñas también.

Después de ser estudiante ciertos trabajos me llevaron también a sitios extraños, pero esa es otra historia.

Yo no he sido nunca de los que viajan en vacaciones gastándose un pastón y sin aprender nada en plan turismo aborregado analfabeto como hace la mayoría de la gente.

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[Koto]

Es usted muy sheriff, se lo dice uno que tambien curra de cocinillas en los ratos libres y que se ha quedado a cuadros con la cantidad de fusiones que recomienda.

 

[pulga]

Algo nuevo para vuestra despensa, cloruro de calcio.

Con esto podéis convertir cualquier líquido en caviar.

Aquí tenéis un ejemplo de lo que se puede hacer con zumo de manzana.

Spoiler

Y caviar de aceite de oliva:

Caviar de borscht.

Sorbete de melocotón con caviar de vino tinto.

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[pulga]

Caviar de mosto con mantequilla de macadamia:

Spoiler

De zumo de zanahoria.

De batido de plátano:

Spoiler

De cilantro:

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De zumo de fresa:

Caviar de zumos de diversas frutas:

Hoy he convertido en caviar algo de la sopa de ajo que me sobró anoche y la he vertido sobre el puré de patatas, no estaba mal.

El puré llevaba un chorrito de esto:

Aceite de nuez y almendra, el de nuez queda muy bien con las anchoas, el de almendra combinado con el de oliva en ciertas ensaladas no queda mal.

Este otro es ruso, aceite de piñón de pino, de puta madre para las anchoas y boquerones en vinagre.

Este otro lo aplico de formas parecidas al anterior, aceite de piñón de cedro, también es producto siberiano.

Curiosa la presentación, parece que sea champú.

"Dressing" que contiene lo anterior, aquí lo veis:

En otro tipo de envase:

Y otro envase pero lo mismo:

Yo tengo en casa varias botellas de aceite de piñón de cedro y de pino que compré en el pabellón de Mongolia de la Expo de Zaragoza el año pasado, cuando se me acabe me va a dar un patatús. Son otros envases, no he encontrado los mismos en internet, parece que no hay muchos internautas en Mongolia.

Lo mismo, aceite de piñón de pino, pero este de marca china:

Aceite de semillas de algodón, en realidad ya lo habéis consumido, es el que se emplea habitualmente para las sardinas en aceite, si leéis aceite vegetal en realidad lo que echan es esto:

Mezclado con grasa animal da a las patatas fritas un sabor diferente e interesante.

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[gotah]

No os dejéis engañar por el aspecto. Es una delicia gastronómica para estómagos fuertes y curtidos.

Eso es una puta mierda, ni más ni menos; ni delicia, ni gastronomia, ni ostias. Una guarrada para pichaflojas que con tal de que se les levante se comerian su propia mierda si alguien les dice que es un afrodisiaco.

 

[gotah]

Algo nuevo para vuestra despensa, cloruro de calcio.

Estuve haciendo sfericos de queso con cloruro calcico y alginato... que quieres que te diga, la membrana que se forma no deja una buena sensacion en la boca, se nota demasiado y se convierte en algo babosillo. Si se dejan haciendose menos tiempo, la membrana es demasiado fina y petan. No sé, será cuestión de probar con algo que no sea queso.